ヒューストン在住の皆様から、お勧めのレストラン情報を募集しております。ぜひともあなたのお気に入りのヒューストンのレストランを教えてください。
営利業者様の書込みは現在ご遠慮いただいております。当サイトの広告バナー(有料)をご利用ください。
|
お婆 - 06/6/3(土) 6:15 - |
▼赤恥さん：
>大切な米国人の知人をヒューストンで寿司店に招待します（もちろん、自腹ですよ）。寿司も刺身も本格的にＯＫという知日家の方です。お好みをお聞きした上で、場合によりカウンター席で十分楽しんでいただこうと思っていますが、恥ずかしながら私自身が自分でお金を出して日本でカウンター席（という言い方でよいのか？）に座ったことが数回しかありません。
>
>日本の寿司店のカウンターは、寿司をインタラクティブ？に最上の状態で食べたいお客が座る空間、と理解しておりますが、米国の寿司バーでも同じことなのでしょうか？それなりの寿司店なら、米国においてもそのような理解で間違いないのだと思うのですが、店によってはカウンター席のほうが落ち着かない場合もあるような気がしています。
>
>ご本人にお聞きすればよいだけなのですが、皆さんだったらテーブルとカウンター、どちらを選ばれますか？
招待する目的によって違うのではないでしょうか。
「すし料理」の過程やわざを見てもらい、板さんの反応も加えて喜んでもらうのか、寿司そのものの味と自分との会話を喜んでもらうのかでカウンターかテーブルかが決まると思います。
経験でいうと、アメリカ人の人は、鉄板焼きのように「味」より過激なアクションを好みますね。でも、ヒューストンのすし職人でロサンジェルスの「渋長」の親父さんのような「包丁さばき」を見せられるような人はいないと思いますが。
>大切な米国人の知人をヒューストンで寿司店に招待します（もちろん、自腹ですよ）。寿司も刺身も本格的にＯＫという知日家の方です。お好みをお聞きした上で、場合によりカウンター席で十分楽しんでいただこうと思っていますが、恥ずかしながら私自身が自分でお金を出して日本でカウンター席（という言い方でよいのか？）に座ったことが数回しかありません。
>
>日本の寿司店のカウンターは、寿司をインタラクティブ？に最上の状態で食べたいお客が座る空間、と理解しておりますが、米国の寿司バーでも同じことなのでしょうか？それなりの寿司店なら、米国においてもそのような理解で間違いないのだと思うのですが、店によってはカウンター席のほうが落ち着かない場合もあるような気がしています。
>
>ご本人にお聞きすればよいだけなのですが、皆さんだったらテーブルとカウンター、どちらを選ばれますか？
招待する目的によって違うのではないでしょうか。
「すし料理」の過程やわざを見てもらい、板さんの反応も加えて喜んでもらうのか、寿司そのものの味と自分との会話を喜んでもらうのかでカウンターかテーブルかが決まると思います。
経験でいうと、アメリカ人の人は、鉄板焼きのように「味」より過激なアクションを好みますね。でも、ヒューストンのすし職人でロサンジェルスの「渋長」の親父さんのような「包丁さばき」を見せられるような人はいないと思いますが。
 |
 |
寿司店のマナー 赤恥 06/6/3(土) 5:31 |
|
 |
Re:寿司店のマナー お婆 06/6/3(土) 6:15 | ≪ |
|
  |
Re:寿司店のマナー 赤恥 06/6/3(土) 12:18 |
|
|
Re:寿司店のマナー お婆 06/6/6(火) 3:34 |
|
|
Re:寿司店のマナー 赤恥 06/6/7(水) 12:36 |
|
|
Re:寿司店のマナー すし飯 06/7/13(木) 2:48 |
|
|
Re:寿司店のマナー 赤恥 06/7/13(木) 8:40 |
|
|
Re:寿司店のマナー sushi99 06/7/21(金) 16:42 |
