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ろる - 08/5/25(日) 2:58 - |
遅れてのレスですみません。
私はこちらで旬（貝印）の三徳と、Ｇlobal (具良治）のちいさめの三徳を買いました。どちらもSur La Tableで買いました、この店のファンなので。有料です研いでくれます。預けなくてはならない時もありますが。刃がボロボロになる前に定期的に持って行くのが、包丁を長く使うコツのと学びました。勿論自分で研げればよいのですが、難しいですね。家ではセラミックの研ぎ器で週一ぐらい研いでます。
比較的安いものを買って使い捨てて行くのも方法でしょう。
「旬」の包丁はお店で握らせてもらって、その感じがすごく良く買わずに店を去ることが出来なくなりました（笑）。取っ手が木製で右利き用にバランスがとってあるそうです。
Globalは日本で買うほうが安いようです。
包丁なら何でも、、と思ってましたが、握れるものは試してみた方が良いですよ、バランスの好みって人によって違うようです。
私はこちらで旬（貝印）の三徳と、Ｇlobal (具良治）のちいさめの三徳を買いました。どちらもSur La Tableで買いました、この店のファンなので。有料です研いでくれます。預けなくてはならない時もありますが。刃がボロボロになる前に定期的に持って行くのが、包丁を長く使うコツのと学びました。勿論自分で研げればよいのですが、難しいですね。家ではセラミックの研ぎ器で週一ぐらい研いでます。
比較的安いものを買って使い捨てて行くのも方法でしょう。
「旬」の包丁はお店で握らせてもらって、その感じがすごく良く買わずに店を去ることが出来なくなりました（笑）。取っ手が木製で右利き用にバランスがとってあるそうです。
Globalは日本で買うほうが安いようです。
包丁なら何でも、、と思ってましたが、握れるものは試してみた方が良いですよ、バランスの好みって人によって違うようです。
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包丁！！ 包丁一本 08/5/17(土) 22:05 |
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Re:包丁！！ ほうちょう 08/5/19(月) 1:45 |
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Re:包丁！！ 包丁一本 08/5/21(水) 7:21 |
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Re:包丁！！ ろる 08/5/25(日) 2:58 | ≪ |
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Re:包丁！！ 包丁一本 08/5/25(日) 22:22 |
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Re:包丁！！ ろる 08/5/26(月) 10:35 |
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Re:包丁！！ 包丁一本 08/5/26(月) 14:18 |
