ナニーさんが、とても良い回答をしてくださっていると思います。
メディカルセンターと呼ばれるエリア(Houston ISDのRoberts El.やWest University El.)も、日本人が多いです。ダウンタウンにも近いです。
入学の手続きは、直接学校に出向いて行いますが、7月に学校が開いている日は無かったような・・・
新学期が始まる数日前から、手続きが出来るようになると思います。
夏休み期間中には、ありとあらゆる分野の”キャンプ”があります。
あまり言葉のハンデを感じないような・・・となると、お子さんの好きなスポーツ系や、屋外・室内遊びをオールラウンドに行うようなキャンプが思い浮かびますが、どのようなものをお考えでしょうか。
住むエリアが絞られて、キャンプの開催場所まで送迎もできそうで(多分、奥様が担当されることになると思いますので)、とても参加させたいと思うキャンプが、ネットなどで調べて見つかれば、登録しておくのも良いと思いますが、そうでなければ、ナニーさんのおっしゃる通りでよいのではないでしょうか。
学校情報についても、さらに詳しく質問していただければ、お答えできることもあると思います。