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干し柿 - 13/11/3(日) 14:54 - |
▼フルーツフライさん：
>昨日、○マートで先の尖った大き目の柿を２個買いました。甘みは少しあったのですが、２個とも・・・（渋）こういう柿だった場合、剥いて切ってしまってからでも、味を変える方法はありますか？
>
>小さめの平たい柿はまあまあおいしかったです。
私も以前同じ失敗をして、お友達に干し柿の作り方が載っているサイトを教えてもらいました。できあがりはほんの少しになってしまいましたが、味はうまくできました。気温と湿度が下がってくれないとカビがきそうな気もしますが・・・焼酎につけておく方法もあるはずです？
http://blog.goo.ne.jp/texasnezumidiary/e/7147ed81fc17fbeedcbfe9bd2077ea14
>昨日、○マートで先の尖った大き目の柿を２個買いました。甘みは少しあったのですが、２個とも・・・（渋）こういう柿だった場合、剥いて切ってしまってからでも、味を変える方法はありますか？
>
>小さめの平たい柿はまあまあおいしかったです。
私も以前同じ失敗をして、お友達に干し柿の作り方が載っているサイトを教えてもらいました。できあがりはほんの少しになってしまいましたが、味はうまくできました。気温と湿度が下がってくれないとカビがきそうな気もしますが・・・焼酎につけておく方法もあるはずです？
http://blog.goo.ne.jp/texasnezumidiary/e/7147ed81fc17fbeedcbfe9bd2077ea14
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柿 フルーツフライ 13/11/2(土) 23:14 |
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Re:柿 フルーツフライ 13/11/5(火) 23:07 |
