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ゆう - 05/6/21(火) 7:45 - |
ケーキ用の小麦粉はcake flourと書かれている箱に入ったものを使っています。
all-purposeの小麦粉には強力粉が含まれているので
これでケーキを焼いても膨らみにくいです。
特にシフォンケーキを焼いたらすぐに分かります。
逆にall-purposeでパンを捏ねて、焼くと柔らかいパンが出来上がります。
試してみてくださいね。
all-purposeの小麦粉には強力粉が含まれているので
これでケーキを焼いても膨らみにくいです。
特にシフォンケーキを焼いたらすぐに分かります。
逆にall-purposeでパンを捏ねて、焼くと柔らかいパンが出来上がります。
試してみてくださいね。
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薄力粉の代わりは？ ポポ。 05/6/21(火) 2:34 |
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Re:薄力粉の代わりは？ ミルキー 05/6/21(火) 3:58 |
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Re:薄力粉の代わりは？ ゆう 05/6/21(火) 7:45 | ≪ |
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Re:薄力粉の代わりは？ 薄力粉 05/6/21(火) 11:03 |
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Re:薄力粉の代わりは？ 大道もいいけど・・ 05/6/21(火) 15:44 |
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Re:薄力粉の代わりは？ ポポ。 05/6/21(火) 22:41 |
