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Re:ラーメンやさん JIN

オタク研究者 - 14/2/1(土) 18:42 -

皆様のご意見を見てあまり期待せず、しかしちょっと期待して行ってきました。
お店の雰囲気は本格的で頑張って作ろうとしている印象は受けました。

厳しい意見になってしまうかもしれませんが、
どうやったらこんなに超美味そうな見た目なのに、こんな味に作れるのだろうか・・・
食べたのは豚骨ラーメンです。
店の人はまともな豚骨ラーメンを食べたことがないと思うような味でした。
問題だと思ったのは麺です。味がしないしべちゃべちゃでコシがありません。
豚骨スープは悪くはなかったのですが、薄すぎです。倍くらい濃くていいと感じました。

大道で「明星　極濃　魚介豚骨ラーメン」や「名人おすすめのラーメン　みそ」
を購入して自分で作った方が現時点では何倍も美味しいです。
しかし、頑張っている感じはするのでラーメン屋普及の為にも今後に期待しています。