|
パン - 07/6/9(土) 15:09 - |
ホームベーカリーでパンを作ると食パン型しかできない上、中に具を入れたパンとか菓子パンが作れません。そこで途中までホームベーカリーで練ったり発酵させて、焼くセッティングの直前にパン生地を取り出し、何個も丸い形の菓子パンとか作りたいと思うのですが、どなたかトライされた方いらっしゃいますか？
どうやったらいつパン生地を取り出すタイミングが分かりますか？発酵とか１次とか２次とかあるようなんですが、いまいちそのタイミングが分かりません。初心者なので２次発酵まで機械で終わらせて、あとは焼くだけ、という状態で生地を取り出したいのですが。
また、オーブンの温度はどのくらいで、何分くらい入れとくのでしょうか？例えばげんこつくらいの大きさの菓子パンを作りたい場合。
よろしくお願いします。
どうやったらいつパン生地を取り出すタイミングが分かりますか？発酵とか１次とか２次とかあるようなんですが、いまいちそのタイミングが分かりません。初心者なので２次発酵まで機械で終わらせて、あとは焼くだけ、という状態で生地を取り出したいのですが。
また、オーブンの温度はどのくらいで、何分くらい入れとくのでしょうか？例えばげんこつくらいの大きさの菓子パンを作りたい場合。
よろしくお願いします。
 |
 |
オーブンでパン作り パン 07/6/9(土) 15:09 | ≪ |
|
 |
Re:オーブンでパン作り パン大好き 07/6/9(土) 22:22 |
|
|
Re:オーブンでパン作り ブロッチェン 07/6/12(火) 6:11 |
|
 |
Re:オーブンでパン作り パン 07/6/21(木) 6:22 |
