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ブロッチェン - 07/6/12(火) 6:11 - |
▼パンさん：
ホームベーカリーに生地作りのボタンがついているのではないかと思うのですが、いかがでしょうか。
生地づくりコースを選択すれば、１次発酵のプロセスを含む生地作り終了のブザーがなりますから、そこから成形、二次発酵をすれば普通にパン作りが出来ます。２次発酵というのは、生地を成形してからの発酵になりますから機械でそれを行うことは出来ませんよ。
ホームベーカリーの説明書をみて、一度生地作りコースを探してその手順に則ってやってみたらいいのではないでしょうか。
パン作りは奥が深いので、失敗も伴います。本来の基本のパン作りを勉強するつもりでホームベーカリーではなく手こねで感触などを確かめ、失敗しながらパン作りを研究されるのも楽しいかもしれません。
ホームベーカリーに生地作りのボタンがついているのではないかと思うのですが、いかがでしょうか。
生地づくりコースを選択すれば、１次発酵のプロセスを含む生地作り終了のブザーがなりますから、そこから成形、二次発酵をすれば普通にパン作りが出来ます。２次発酵というのは、生地を成形してからの発酵になりますから機械でそれを行うことは出来ませんよ。
ホームベーカリーの説明書をみて、一度生地作りコースを探してその手順に則ってやってみたらいいのではないでしょうか。
パン作りは奥が深いので、失敗も伴います。本来の基本のパン作りを勉強するつもりでホームベーカリーではなく手こねで感触などを確かめ、失敗しながらパン作りを研究されるのも楽しいかもしれません。
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オーブンでパン作り パン 07/6/9(土) 15:09 |
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Re:オーブンでパン作り パン大好き 07/6/9(土) 22:22 |
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Re:オーブンでパン作り ブロッチェン 07/6/12(火) 6:11 | ≪ |
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Re:オーブンでパン作り パン 07/6/21(木) 6:22 |
