私も、以前に赤ちゃん連れて帰国した事があります
まず、最初に航空会社に赤ちゃんのサービスがあるか確認する(航空会社によっても路線によってもサービスが違います。ミルク、おむつ、ベビーフード、赤ちゃんベッド(バスネット)等、、、)
次にチケット予約時にサービスの予約をする。
バスネット(小さな赤ちゃんの場合は前の席にかける赤ちゃん用のハンモックを貸してくれます。ただし航空会社によっては壁の席のみの場合もあります、また壁席以外では足元に置く赤ちゃん用の箱みたいな物を用意してくれます。ただし必ず事前に予約しておく事が必要!!!予約してても、忘れられるので、チェックインの時&機内乗り込みのカウンターで&機上してスチュワーデスに何度も!確認して持ってきて!と頼んでやっと持ってきてくれるのでがんばって!これのおかげで私は何とか少し眠れました。
ベビーフードはある飛行機も無いのもあるし、なぜかあると言ってても無かったりって事もありましたので、持参が無難ですが、最近機内持ち込みの規制が厳しいのでその辺の確認も必要です、jarのご飯を電子レンジ温めてもらうのも断られた事があります。お湯はもらえますが、保温ポットは必要でしょう、忙しい時間帯もあるので水と熱いお湯を用意しておく事を進めます。空港によっては赤ちゃんルームもありますので空港で聞いてみてください。
あと席を用意されるようでしたら、赤ちゃんが腰が座っていたらカーシートを持参するのも役に立ちます。飛行機の席においてあかちゃんにご飯も上げれるし、寝させる事も出来るし、日本で車があったら使えますよ。
ベビーカーは飛行機の直前まで使う事も、チェックインで荷物と一緒にする事も出来ます。
飛行機の乗り込みも航空会社によっては赤ちゃんがいると言ってたら、先に乗せてくれる事もあります。
ちなみにJALの家族会員だっけ?名前は忘れましたが、年会費を払って会員になってJALの飛行機に乗ったら、赤ちゃんがいたら荷物を持って助けてくれるサービスがあってかなり一人で子供連れの人には助かると聞きました。
大変でしょうけど頑張ってください