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だいこんあし - 06/9/24(日) 22:25 - |
N○Kの料理番組を見ていた時、おいしい大根の炊き方で、料亭の料理長が出てきて面取りをしないのが紹介されていました。煮崩れしないとのこと。周囲の繊維が多いため、皮を厚剥きして炊くと歯ざわり良く出来るとのことでした。
ちょっとびっくですが、記憶にあったので。
ちょっとびっくですが、記憶にあったので。
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大根 めんとり 06/9/24(日) 7:27 |
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Re:大根 radish 06/9/24(日) 8:36 |
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Re:大根 めんとり 06/9/24(日) 13:00 |
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Re:大根 だいこんあし 06/9/24(日) 22:25 | ≪ |
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Re:大根 みお 06/9/24(日) 22:33 |
