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めんとり - 06/9/24(日) 7:27 - |
バチェラーです。
大根の面取りをするとレシピに書いてあるのですがもったいない気がします。これはするとよく味がしみるのでしょうか。
あと煮物を作るのにレシピによってまずみりんを完全に煮立ててからとか煮立った水にみりんと醤油と酒を入れて具を入れるとか、水のままから具を煮立てるとかばらばらですが、それぞれの理論はどのような物なのでしょうか。
大根の面取りをするとレシピに書いてあるのですがもったいない気がします。これはするとよく味がしみるのでしょうか。
あと煮物を作るのにレシピによってまずみりんを完全に煮立ててからとか煮立った水にみりんと醤油と酒を入れて具を入れるとか、水のままから具を煮立てるとかばらばらですが、それぞれの理論はどのような物なのでしょうか。
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大根 めんとり 06/9/24(日) 7:27 | ≪ |
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Re:大根 radish 06/9/24(日) 8:36 |
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Re:大根 めんとり 06/9/24(日) 13:00 |
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Re:大根 だいこんあし 06/9/24(日) 22:25 |
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Re:大根 みお 06/9/24(日) 22:33 |
