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話はそれますが・・・ - 06/8/31(木) 15:56 - |
▼空芯菜さん：
ちょっと気になったので・・・
沖縄の人が言う中味汁というのは基本的には豚の臓器を使います。
お祝い事の時などよく食べます。おいしいですよ〜
でも豚の血は使いません・・・
沖縄出身ですが中味にヤギを使うと言う話は初めて聞きました。
もしかしてある地方はそうなのでしょうか？？？？
海岸でヤギを締める・・・というの今でははなかなか聞かない話しかも？！
余談ですが沖縄ミニ情報でした。
>沖縄の知人が自家製の「ヤギ汁」とか「中味汁」が大好きと言っていました。海岸にヤギをひっぱっていき、絞めて作るのだそうです。ヤギ汁には、ヤギの血を使うそうです。「中味」とは、ヤギの中味、つまり臓器のことを言うそうです。資格のない人が絞めるのは許されてないらしいですが、うちじゃ皆やってるよ、とかだそうで。中華街の肉ケースのワイルドさを見ると、ヤギ汁とか中味汁の話をいつも思い出します。血液とか臓器は、栄養たっぷりには違いないです！
ちょっと気になったので・・・
沖縄の人が言う中味汁というのは基本的には豚の臓器を使います。
お祝い事の時などよく食べます。おいしいですよ〜
でも豚の血は使いません・・・
沖縄出身ですが中味にヤギを使うと言う話は初めて聞きました。
もしかしてある地方はそうなのでしょうか？？？？
海岸でヤギを締める・・・というの今でははなかなか聞かない話しかも？！
余談ですが沖縄ミニ情報でした。
>沖縄の知人が自家製の「ヤギ汁」とか「中味汁」が大好きと言っていました。海岸にヤギをひっぱっていき、絞めて作るのだそうです。ヤギ汁には、ヤギの血を使うそうです。「中味」とは、ヤギの中味、つまり臓器のことを言うそうです。資格のない人が絞めるのは許されてないらしいですが、うちじゃ皆やってるよ、とかだそうで。中華街の肉ケースのワイルドさを見ると、ヤギ汁とか中味汁の話をいつも思い出します。血液とか臓器は、栄養たっぷりには違いないです！
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小松菜 鉄分不足 06/8/29(火) 10:59 |
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Re:小松菜 油菜心 06/8/29(火) 13:26 |
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Re:小松菜 空心菜 06/8/29(火) 13:58 |
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Re:小松菜 やさい 06/8/30(水) 2:40 |
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白菜心 空心菜 06/8/30(水) 8:01 |
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Re:白菜心 やさい 06/8/30(水) 10:26 |
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Re:白菜心 moo 06/8/30(水) 11:13 |
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Re:白菜心 空芯菜 06/8/30(水) 13:40 |
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塩豚レシピ やさい 06/8/31(木) 1:19 |
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Re:塩豚レシピ 空芯菜 06/8/31(木) 13:16 |
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中味 話はそれますが・・・ 06/8/31(木) 15:56 | ≪ |
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Re:中味 中身汁 06/8/31(木) 21:01 |
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豚肉の値段 やさい 06/9/1(金) 3:54 |
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Re:豚肉の値段 & 中身汁 空芯菜 06/9/1(金) 12:33 |
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塩豚 やさい 06/9/9(土) 10:01 |
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Re:塩豚 空芯菜 06/9/10(日) 6:04 |
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豆腐 やさい 06/9/10(日) 8:01 |
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冷奴 moo 06/9/10(日) 10:56 |
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Re:冷奴 空芯菜 06/9/11(月) 12:03 |
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Re:小松菜 お婆 06/8/29(火) 23:29 |
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Re:小松菜 駐妻 06/9/4(月) 7:03 |
