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おなじく - 06/7/23(日) 10:13 - |
▼クッキングさん：
やはり洗っている方もいらっしゃるようですが、多分私の知人から聞いたものとは違いがあると思うのですが。アメリカのレシピをみると、肉類は「リンスして．．．」と書かれてあり、水で軽く洗うといったような感じなのだと思いますが、知人の方法はもみ洗いです。雑巾でもあらうかのように洗うのですが、結構血がでます。ボールなんかに水をため、その中で思い切り洗うという感じです。変な感じもしますが、結構それでもいい感じです。私はその後に薄切りにして使うことが多いのですが、多少は臭みが取れているような。どうなんでしょうね。実際は。
やはり洗っている方もいらっしゃるようですが、多分私の知人から聞いたものとは違いがあると思うのですが。アメリカのレシピをみると、肉類は「リンスして．．．」と書かれてあり、水で軽く洗うといったような感じなのだと思いますが、知人の方法はもみ洗いです。雑巾でもあらうかのように洗うのですが、結構血がでます。ボールなんかに水をため、その中で思い切り洗うという感じです。変な感じもしますが、結構それでもいい感じです。私はその後に薄切りにして使うことが多いのですが、多少は臭みが取れているような。どうなんでしょうね。実際は。
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オージービーフ クッキング 06/7/21(金) 13:40 |
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Re:オージービーフ おなじく 06/7/21(金) 22:49 |
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Re:オージービーフ れしぴ 06/7/21(金) 23:27 |
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何でもかんでも洗いますよね。 あらいぐま 06/7/22(土) 9:01 |
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Re:何でもかんでも洗いますよね。 わかる気はします 06/7/22(土) 13:34 |
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Re:オージービーフ kodawari 06/7/22(土) 8:24 |
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Re:オージービーフ クッキング 06/7/22(土) 12:01 |
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洗い方 おなじく 06/7/23(日) 10:13 | ≪ |
