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おなじく - 06/7/21(金) 22:49 - |
▼クッキングさん：
はじめまして。アメリカの牛肉は本当ににおいますね。調理師をしている人から聞いたことがあるのですが、アメリカの肉は塗擦後の処理の違いで、血を出し切っていないとかいうことをききました。その人は一度肉を水でもみ洗いして、水気をふき取ってから調理するというようなことを言っていました。肉牛産出州の中でもテキサスはかなりの規模ですし、オージービーフは売っているところは、まずないんじゃないでしょうかねえ。テキサス人ほど自分の州を愛している人はいないのではと思うこともたびたびあるし、オージービーフなんか置いても売れないでしょうね。私もぜひオージービーフ食べたいです。
はじめまして。アメリカの牛肉は本当ににおいますね。調理師をしている人から聞いたことがあるのですが、アメリカの肉は塗擦後の処理の違いで、血を出し切っていないとかいうことをききました。その人は一度肉を水でもみ洗いして、水気をふき取ってから調理するというようなことを言っていました。肉牛産出州の中でもテキサスはかなりの規模ですし、オージービーフは売っているところは、まずないんじゃないでしょうかねえ。テキサス人ほど自分の州を愛している人はいないのではと思うこともたびたびあるし、オージービーフなんか置いても売れないでしょうね。私もぜひオージービーフ食べたいです。
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オージービーフ クッキング 06/7/21(金) 13:40 |
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Re:オージービーフ おなじく 06/7/21(金) 22:49 | ≪ |
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Re:オージービーフ れしぴ 06/7/21(金) 23:27 |
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何でもかんでも洗いますよね。 あらいぐま 06/7/22(土) 9:01 |
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Re:何でもかんでも洗いますよね。 わかる気はします 06/7/22(土) 13:34 |
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Re:オージービーフ kodawari 06/7/22(土) 8:24 |
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Re:オージービーフ クッキング 06/7/22(土) 12:01 |
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洗い方 おなじく 06/7/23(日) 10:13 |
