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kome - 06/6/30(金) 15:13 - |
▼米さん：
>私が聞いた話では（おいしいアメリカのおすし屋さんの板さんから聞いたという
>また聞きで申し訳ないのですが）
>
>日本のように水に漬けておかないほうがいいそうです。
>洗ったらざるにあげてすぐ炊くのがコツだと。やはり田牧米ゴールドが
>お勧めのようです。
>私もわざわざ大道まで行って買っています。他も試したけれどこれが一番おいしいと私は思います。
やっぱり、そうなんですね。
日本に帰ったときに、行きつけのおすし屋さんの大将に状況を説明して相談したところ、「水分含有量が日本産の米より多いからじゃないか」と、寿司飯を炊くときは水をさらに少なめに焚くようアドバイスを頂きました。水に漬けておかないほうがいいのも同じ理由かなぁと思いました。
田牧米ゴールドですか？試したことないので、今度買ってみます！！
>私が聞いた話では（おいしいアメリカのおすし屋さんの板さんから聞いたという
>また聞きで申し訳ないのですが）
>
>日本のように水に漬けておかないほうがいいそうです。
>洗ったらざるにあげてすぐ炊くのがコツだと。やはり田牧米ゴールドが
>お勧めのようです。
>私もわざわざ大道まで行って買っています。他も試したけれどこれが一番おいしいと私は思います。
やっぱり、そうなんですね。
日本に帰ったときに、行きつけのおすし屋さんの大将に状況を説明して相談したところ、「水分含有量が日本産の米より多いからじゃないか」と、寿司飯を炊くときは水をさらに少なめに焚くようアドバイスを頂きました。水に漬けておかないほうがいいのも同じ理由かなぁと思いました。
田牧米ゴールドですか？試したことないので、今度買ってみます！！
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日本の炊飯器 主婦 06/6/29(木) 21:23 |
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それって// 2歳児 06/6/29(木) 21:56 |
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それって・・ 使ってます 06/6/29(木) 22:00 |
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Re:日本の炊飯器 電気屋 06/6/30(金) 8:05 |
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Re:日本の炊飯器 moo 06/6/30(金) 8:39 |
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参考にはなりませんが・・・ 我が家の場合は 06/6/30(金) 10:12 |
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Re:参考にはなりませんが・・・ エンジニア 06/6/30(金) 10:55 |
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Re:参考にはなりませんが・・・ 我が家の場合は 06/6/30(金) 13:22 |
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Re:日本の炊飯器 なべなべ 06/6/30(金) 11:30 |
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ご飯専用鍋 おいしい 06/6/30(金) 12:05 |
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Re:日本の炊飯器 kome 06/6/30(金) 12:56 |
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Re:日本の炊飯器 米 06/6/30(金) 13:41 |
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Re:日本の炊飯器 kome 06/6/30(金) 15:13 | ≪ |
