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もか - 06/6/24(土) 6:18 - |
▼いわしさん：
以前いろいろ調べてみたのですが、麺をおいしくするのに必要なかん水がFDAで安全な食品材料と認可されていないのだそうです。
どうりで、、、と。
事実関係は全くわかりませんが、西海岸のほうのあるラーメン屋さんでは隠密にかん水を使って麺を作っているので、麺がおいしいのだというまことしやかな話を聞いたことがあります。
以前いろいろ調べてみたのですが、麺をおいしくするのに必要なかん水がFDAで安全な食品材料と認可されていないのだそうです。
どうりで、、、と。
事実関係は全くわかりませんが、西海岸のほうのあるラーメン屋さんでは隠密にかん水を使って麺を作っているので、麺がおいしいのだというまことしやかな話を聞いたことがあります。
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おいしい中華麺！ いわし 06/6/23(金) 6:54 |
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Re:おいしい中華麺！ ライスヌードル 06/6/23(金) 7:43 |
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Re:おいしい中華麺！ お婆 06/6/24(土) 0:02 |
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Re:おいしい中華麺！ もか 06/6/24(土) 6:18 | ≪ |
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Re:おいしい中華麺！ ライスヌードル 06/6/24(土) 12:37 |
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Re:おいしい中華麺！ もか 06/6/24(土) 13:01 |
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食味と規制と習慣 ライスヌードル 06/6/25(日) 0:17 |
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Re:おいしい中華麺！ [名前なし] 06/6/25(日) 2:47 |
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Re:おいしい中華麺！ もか 06/6/25(日) 8:16 |
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Re:おいしい中華麺！ m 06/6/25(日) 9:45 |
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みなさん、どうもありがとうございます。 いわし 06/6/24(土) 11:21 |
