IKEAの包丁を使っています。4.95ドルくらいの一番安いのです。
これが、ヘンケルの3徳包丁そっくりで、切れ味抜群、柄のところの処理も衛生的、手元のところも日本の包丁のように「直角」になっていて、ジャガイモの芽を取るのにもぴったり。
こちらの包丁は、刃の手元のところが丸まっている奴が多いので、選ぶときにそこらへんも注意してみるといいかもしれません。
ナベや炊飯器に関しては、Bellaire通りの中華マーケットを2軒ほど見て買いました。中国製のナベ、圧倒的に安くて結構使いやすくて品質もよいです。日本製の厚底ナベも安く売っています。ルクルーゼみたいな高級ナベを要求しない人であれば、おすすめです。炊飯器もパナソニックの同じ品物が邦人向けスーパーよりも2割安。他にも割と高級な中国茶の専門店で深蒸し緑茶にぴったりの茶器を購入したりして気晴らししています。ぶつぶつがついていて、ご飯がくっつきにくいしゃもじや無洗米まで売ってます。細かいところでは、缶切り、菜箸...
しいたけ、ゴマ油、ゴマペースト、酢、しょうゆ、みりん、カルビーのかっぱえびせん、白菜、しいたけ、新鮮なもやし、空芯菜、油菜、青梗菜、ほうれん草、かぼちゃ、オクラ、肉まん、あんまん、食パン、冷凍のワンタン、おかめ納豆、水羊羹の素...こういった物がチャイナタウンの一軒のスーパで(多くは)日本よりもはるかに安く購入できます。ただし、人の多い時間に行かないと、新鮮な野菜は手に入りません。中国人の主婦の方々はしっかりしていて、品だしするワゴンから新鮮なものをささっとレジに持っていかれますので。。。悪い時間に行くと、どうしようもない品しか残っていません。まあ、店によっては、どうしようもない野菜しかないところもありますが。
ちょっとずれましたが、お許しを。日々の食事に本当に苦労しているものですから。