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アイスクリーム - 12/9/21(金) 23:14 - |
▼コムギさん：
>self risingというのが強力粉でしょうか？all purposeというのが薄力粉でいいのでしょうか？ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。
私はBread Flourを強力粉、Cake Flourを薄力粉として利用しています。
All Purposeは普通の小麦粉（中力粉？）と思っていますが、定かではありません。
Self Risingとは、All Purposeの小麦粉にBaking powderと塩がすでに含まれているものです。
参考になりましたでしょうか？
>self risingというのが強力粉でしょうか？all purposeというのが薄力粉でいいのでしょうか？ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて下さい。
私はBread Flourを強力粉、Cake Flourを薄力粉として利用しています。
All Purposeは普通の小麦粉（中力粉？）と思っていますが、定かではありません。
Self Risingとは、All Purposeの小麦粉にBaking powderと塩がすでに含まれているものです。
参考になりましたでしょうか？
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小麦粉について教えて下さい コムギ 12/9/21(金) 22:43 |
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Re:小麦粉について教えて下さい アイスクリーム 12/9/21(金) 23:14 | ≪ |
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Re:小麦粉について教えて下さい コムギ 12/9/22(土) 15:38 |
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Re:小麦粉について教えて下さい たんぽぽ 12/9/22(土) 20:35 |
