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うどん大好き - 07/9/8(土) 6:12 - |
私もぜひ作ってみます。
レシピありがとうございます。
▼うどん。さん：
>材料
>中力粉２カップ、水７０ｃｃ、塩小さじ１
>
>作り方
>１、粉類を入れたポリ袋に水を入れ、ポリ袋の口を持って下からポンポンと２，３分たたいて粉を混ぜます。
>
>２、生地をテーブルなどで押し付けながら、ひとまとめにし、ポリ袋の口を結び、３０分ねかせます。
>
>３、袋の口を開け、数回こねます。そして又口を縛り１０分ねかせます。
>
>４、ねかせ終わったら生地を麺棒でのばし、直径３０センチぐらいになったら生地を４等分に切ります。
>
>５、打ち粉をしたら、一枚ずつ厚さ２ミリ程度になるようにのばしていきます。
>
>６、のばした生地を、うち粉をして屏風たたみし、好みの太さに切って打ち粉をします。
>
>７、ゆでる。
>
>以外と簡単なので、作ってみて下さい。
>
>
>▼うどんラブさん：
>>ぜひ手打ちうどんの打ち方を教えてください。！
>>いちよそばを打ったことが二度ほどあります。
>>
>>▼うどん。さん：
>>>手打ちうどんを作ろうと思っているのですが、こちらでいう、中力粉はどの種類になりますか？
レシピありがとうございます。
▼うどん。さん：
>材料
>中力粉２カップ、水７０ｃｃ、塩小さじ１
>
>作り方
>１、粉類を入れたポリ袋に水を入れ、ポリ袋の口を持って下からポンポンと２，３分たたいて粉を混ぜます。
>
>２、生地をテーブルなどで押し付けながら、ひとまとめにし、ポリ袋の口を結び、３０分ねかせます。
>
>３、袋の口を開け、数回こねます。そして又口を縛り１０分ねかせます。
>
>４、ねかせ終わったら生地を麺棒でのばし、直径３０センチぐらいになったら生地を４等分に切ります。
>
>５、打ち粉をしたら、一枚ずつ厚さ２ミリ程度になるようにのばしていきます。
>
>６、のばした生地を、うち粉をして屏風たたみし、好みの太さに切って打ち粉をします。
>
>７、ゆでる。
>
>以外と簡単なので、作ってみて下さい。
>
>
>▼うどんラブさん：
>>ぜひ手打ちうどんの打ち方を教えてください。！
>>いちよそばを打ったことが二度ほどあります。
>>
>>▼うどん。さん：
>>>手打ちうどんを作ろうと思っているのですが、こちらでいう、中力粉はどの種類になりますか？
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うどん食べたい。 うどん。 07/9/4(火) 10:45 |
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Re:うどん食べたい。 かいかい 07/9/4(火) 11:15 |
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Re:うどん食べたい。 ララ 07/9/5(水) 2:23 |
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Re:うどん食べたい。 うどんラブ 07/9/6(木) 7:48 |
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Re:うどん食べたい。 うどん。 07/9/8(土) 5:02 |
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Re:うどん食べたい。 うどん大好き 07/9/8(土) 6:12 | ≪ |
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Re:うどん食べたい。 うどんラブ 07/9/9(日) 4:47 |
