ヒューストン在住の皆様から、お勧めのレストラン情報を募集しております。ぜひともあなたのお気に入りのヒューストンのレストランを教えてください。
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シュークリーム買える所ありませんか？ あんな 06/5/22(月) 9:26 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ オカピ 06/5/23(火) 0:17 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ あんな 06/5/23(火) 4:53 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ お婆 06/5/23(火) 6:35 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ あんな 06/5/23(火) 6:52 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ Y次郎 06/5/23(火) 7:31 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ お婆 06/5/24(水) 2:52 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ お婆 06/5/24(水) 3:00 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ あんな 06/5/24(水) 3:26 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ もか 06/5/26(金) 10:46 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ パフ 06/5/23(火) 8:46 |
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パフさんY次郎さん あんな 06/5/23(火) 10:48 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ 食いしん坊 06/5/24(水) 21:45 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ あんな 06/5/25(木) 0:37 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ クリーム 06/5/25(木) 10:41 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ あんな 06/5/25(木) 21:34 |
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Re:シュークリーム買える所ありませんか？ クリーム 06/5/25(木) 22:31 |
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買ってきました！！！！ あんな 06/5/26(金) 2:41 |
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Re:買ってきました！！！！ クリーム 06/5/26(金) 6:41 |
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Re:買ってきました！！！！ あんな 06/5/28(日) 0:39 |
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Re:買ってきました！！！！ クリーム 06/5/28(日) 11:49 |
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あんな - 06/5/22(月) 9:26 - |
日本のコンビニとかコージーコーナーで買えるシュークリームみたいな、平凡なシュークリームが食べたいです．．．。下で書かれている一品屋にも言ってみましたがありませんでした。涙
ヒューストンで、シュークリーム買えますか？
たまにcream puffと言うブツがあるベーカリーがありますが、食べると全くの別物です。今日はレ・マドレーヌというカフェで買ってみましたが巨大なシューの中に甘いバターミルククリームが大量に入っており、シューの上にはご丁寧にフロスティングまでベッタリかかっていて、甘くて不味かったです。
情報、お待ちしております。
ヒューストンで、シュークリーム買えますか？
たまにcream puffと言うブツがあるベーカリーがありますが、食べると全くの別物です。今日はレ・マドレーヌというカフェで買ってみましたが巨大なシューの中に甘いバターミルククリームが大量に入っており、シューの上にはご丁寧にフロスティングまでベッタリかかっていて、甘くて不味かったです。
情報、お待ちしております。
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オカピ
- 06/5/23(火) 0:17 -
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▼あんなさん：
そうですね、日本のようなシュークリームって見当たらないですよね。あってもクリームがなんかイマイチで。。
あんなさんの言っているベーカリーのCream Puffと同じものかわかりませんが、私は普通のスーパー（KrogerHEBとかSuper Wal-Mart）の冷凍売り場にあるプラスチックの四角い箱に入ってるCream Puffをたまに買ってます。20個入りぐらいで確か＄３もしなかったような。ミニエクレアもあり、試したけどコレはちょっとチョコが甘すぎると思います。一口サイズですが私はけっこうコレ気に入ってます。
あとは自分で作るっていう手もあります。
日本語と英語のレシピがあるので一応載せておきますね。
そうですね、日本のようなシュークリームって見当たらないですよね。あってもクリームがなんかイマイチで。。
あんなさんの言っているベーカリーのCream Puffと同じものかわかりませんが、私は普通のスーパー（KrogerHEBとかSuper Wal-Mart）の冷凍売り場にあるプラスチックの四角い箱に入ってるCream Puffをたまに買ってます。20個入りぐらいで確か＄３もしなかったような。ミニエクレアもあり、試したけどコレはちょっとチョコが甘すぎると思います。一口サイズですが私はけっこうコレ気に入ってます。
あとは自分で作るっていう手もあります。
日本語と英語のレシピがあるので一応載せておきますね。
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あんな - 06/5/23(火) 4:53 - |
▼オカピさん：
冷凍のクリームパフ、早速試してみます！
実は…手作りシュークリーム、挑戦したのです。信じられないくらいヘタッピで、メチャメチャ不味かったんです（涙）。なのでまずは冷凍クリームパフに挑戦します（笑）。
わざわざありがとうございました！
ああ、コージーコーナーが懐かしいです！
冷凍のクリームパフ、早速試してみます！
実は…手作りシュークリーム、挑戦したのです。信じられないくらいヘタッピで、メチャメチャ不味かったんです（涙）。なのでまずは冷凍クリームパフに挑戦します（笑）。
わざわざありがとうございました！
ああ、コージーコーナーが懐かしいです！
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お婆 - 06/5/23(火) 6:35 - |
▼あんなさん：
>▼オカピさん：
>冷凍のクリームパフ、早速試してみます！
>
>実は…手作りシュークリーム、挑戦したのです。信じられないくらいヘタッピで、メチャメチャ不味かったんです（涙）。なのでまずは冷凍クリームパフに挑戦します（笑）。
>
>わざわざありがとうございました！
>
>ああ、コージーコーナーが懐かしいです！
WestheimerとWilcrest〈大道の南東）のRandallsに行かれたことがありますか？
あそこのベーカリーは、甘さ控えめでなんでも上手です。二個入りのパフクリームが売っていますが、他にティラミスとかおいしいメニューがたくさんあるので買ったことはありませんが、恐らくおいしいと思います。カスタードじゃないかもしれませんが。
カスタードクリームの味が恋しいときは、韓国のパン屋さんとか、Shipley Donutsとういう手もあります。シュークリーム、Bissonettのベトナムベーカリーで買ったような気もするのですが？？
シュークリームをおいしく作るコツは、日清の小麦粉を使うことです。
アメリカの小麦粉は臭みが残って出来上がりが今一です。特にカスタードクリームがそうです。後は根気。失敗してもくじけず、何度かするうち上手になりますよ。
ところで、どっちが（シューかクリームか）失敗してるんでしょ？
>▼オカピさん：
>冷凍のクリームパフ、早速試してみます！
>
>実は…手作りシュークリーム、挑戦したのです。信じられないくらいヘタッピで、メチャメチャ不味かったんです（涙）。なのでまずは冷凍クリームパフに挑戦します（笑）。
>
>わざわざありがとうございました！
>
>ああ、コージーコーナーが懐かしいです！
WestheimerとWilcrest〈大道の南東）のRandallsに行かれたことがありますか？
あそこのベーカリーは、甘さ控えめでなんでも上手です。二個入りのパフクリームが売っていますが、他にティラミスとかおいしいメニューがたくさんあるので買ったことはありませんが、恐らくおいしいと思います。カスタードじゃないかもしれませんが。
カスタードクリームの味が恋しいときは、韓国のパン屋さんとか、Shipley Donutsとういう手もあります。シュークリーム、Bissonettのベトナムベーカリーで買ったような気もするのですが？？
シュークリームをおいしく作るコツは、日清の小麦粉を使うことです。
アメリカの小麦粉は臭みが残って出来上がりが今一です。特にカスタードクリームがそうです。後は根気。失敗してもくじけず、何度かするうち上手になりますよ。
ところで、どっちが（シューかクリームか）失敗してるんでしょ？
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あんな - 06/5/23(火) 6:52 - |
▼お婆さん：
情報、ありがとうございます！
RANDALLSも試してみます。
失敗したのは、シューです…。しぼみました…。
相方が仕事から帰って来て食べさせようと思った頃にはすっかりしぼんでグチャグチャの生地がカスタードにからまった不味い食べ物に変化していました…。手間隙かけただけにショックが大きかったし、「本当にシュークリームなのか？」と言われてしまい、落ち込みます…。
でも、これだけじゃないんです。
COOKPADに載ってる「絶対に簡単な、ホットケーキミックスを使ったお菓子！」とかでも失敗するんです！！！！すごくベタベタで不味いんです。才能ないとしか思えません…。練習しても材料を変えても酷い有様です…。
情報、ありがとうございます！
RANDALLSも試してみます。
失敗したのは、シューです…。しぼみました…。
相方が仕事から帰って来て食べさせようと思った頃にはすっかりしぼんでグチャグチャの生地がカスタードにからまった不味い食べ物に変化していました…。手間隙かけただけにショックが大きかったし、「本当にシュークリームなのか？」と言われてしまい、落ち込みます…。
でも、これだけじゃないんです。
COOKPADに載ってる「絶対に簡単な、ホットケーキミックスを使ったお菓子！」とかでも失敗するんです！！！！すごくベタベタで不味いんです。才能ないとしか思えません…。練習しても材料を変えても酷い有様です…。
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Y次郎 - 06/5/23(火) 7:31 - |
シュークリームではありませんが、Holcombeホルフーズのケーキ・ベーカリー部門のブルーベリー・カスタードタルト（という名称かは知らない）は、フレッシュブルーベリーにカスタードクリームたっぷりでうまかったですよ。大きいのと10cmくらいの小さいの（３ドルくらい）を売っていました。そのうちに娘がこちらに遊びに来る予定ですが、喜んで食べるであろうと思われるカスタードクリームの味でした。
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パフ - 06/5/23(火) 8:46 - |
▼あんなさん：
Central Marketで売ってるのを見ました。ミニサイズもあって、一個１ドル弱。
見たところ普通のCream Puffのような気がする・・・けど買ってみないとよくわかりません。
ちょうどFood ChannelでＮＹのBEARD PAPAのシュークリームやってました！
むちゃくちゃおいしそーでした。ヒューストンにも支店がほしいですね。
Central Marketで売ってるのを見ました。ミニサイズもあって、一個１ドル弱。
見たところ普通のCream Puffのような気がする・・・けど買ってみないとよくわかりません。
ちょうどFood ChannelでＮＹのBEARD PAPAのシュークリームやってました！
むちゃくちゃおいしそーでした。ヒューストンにも支店がほしいですね。
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あんな - 06/5/23(火) 10:48 - |
ホールフーズやセントラルマーケットも意外といけそうですね？？？
どうやら近所のスーパーを全部試してみる価値ありそうです。
情報ありがとうございました！
こちらにも日本のベーカリーが出来たらいいのに．．．。
どうやら近所のスーパーを全部試してみる価値ありそうです。
情報ありがとうございました！
こちらにも日本のベーカリーが出来たらいいのに．．．。
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お婆 - 06/5/24(水) 2:52 - |
▼あんなさん：
>▼お婆さん：
>情報、ありがとうございます！
>RANDALLSも試してみます。
>
>失敗したのは、シューです…。しぼみました…。
>
>相方が仕事から帰って来て食べさせようと思った頃にはすっかりしぼんでグチャグチャの生地がカスタードにからまった不味い食べ物に変化していました…。手間隙かけただけにショックが大きかったし、「本当にシュークリームなのか？」と言われてしまい、落ち込みます…。
>
>でも、これだけじゃないんです。
>COOKPADに載ってる「絶対に簡単な、ホットケーキミックスを使ったお菓子！」とかでも失敗するんです！！！！すごくベタベタで不味いんです。才能ないとしか思えません…。練習しても材料を変えても酷い有様です…。
1)シューがしぼんだ原因は、シューの水分が抜け切れていないうちに周りの温度が下がったからです。（あ）オーブンの温度がきちんと上がりきっていないことがあります。オーブンによっては、温度の上がり方に癖があったり、平均して温度が上がらず、温度計の表示が当てにならないことがあったり。そんなときには温度計もタイマーも失敗の原因になります。（い）電気をつけ、窓から見て〈視覚判断）シューの完成状態「狐色」を確認してからドアを開ける。
2）ホットケーキの話からしても、｢待ちきれない」タイプでは、ないでしょうか？
ホットケーキを焼くポイントは、ドウを鉄板に置いたら「大きな気泡」がでるまでは、「じっと我慢の子」です。また、油やバターを鉄板に塗り過ぎない。温度があがったのを確認した上で（油やバターの鉄板の上での動き）ドウを乗せる。温度が上がりきっていないと脂臭くねっちょリになったり、上がりすぎると焦げてきれいな表面になれないです。火（温度）と失敗を怖がらないで何度か実験することですね。で、失敗作は、ちぎって鳥のえさとか。アメリカ、小麦粉も油も安いから。
>▼お婆さん：
>情報、ありがとうございます！
>RANDALLSも試してみます。
>
>失敗したのは、シューです…。しぼみました…。
>
>相方が仕事から帰って来て食べさせようと思った頃にはすっかりしぼんでグチャグチャの生地がカスタードにからまった不味い食べ物に変化していました…。手間隙かけただけにショックが大きかったし、「本当にシュークリームなのか？」と言われてしまい、落ち込みます…。
>
>でも、これだけじゃないんです。
>COOKPADに載ってる「絶対に簡単な、ホットケーキミックスを使ったお菓子！」とかでも失敗するんです！！！！すごくベタベタで不味いんです。才能ないとしか思えません…。練習しても材料を変えても酷い有様です…。
1)シューがしぼんだ原因は、シューの水分が抜け切れていないうちに周りの温度が下がったからです。（あ）オーブンの温度がきちんと上がりきっていないことがあります。オーブンによっては、温度の上がり方に癖があったり、平均して温度が上がらず、温度計の表示が当てにならないことがあったり。そんなときには温度計もタイマーも失敗の原因になります。（い）電気をつけ、窓から見て〈視覚判断）シューの完成状態「狐色」を確認してからドアを開ける。
2）ホットケーキの話からしても、｢待ちきれない」タイプでは、ないでしょうか？
ホットケーキを焼くポイントは、ドウを鉄板に置いたら「大きな気泡」がでるまでは、「じっと我慢の子」です。また、油やバターを鉄板に塗り過ぎない。温度があがったのを確認した上で（油やバターの鉄板の上での動き）ドウを乗せる。温度が上がりきっていないと脂臭くねっちょリになったり、上がりすぎると焦げてきれいな表面になれないです。火（温度）と失敗を怖がらないで何度か実験することですね。で、失敗作は、ちぎって鳥のえさとか。アメリカ、小麦粉も油も安いから。
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お婆 - 06/5/24(水) 3:00 - |
▼あんなさん：
>▼お婆さん：
>情報、ありがとうございます！
>RANDALLSも試してみます。
>
>失敗したのは、シューです…。しぼみました…。
>
>相方が仕事から帰って来て食べさせようと思った頃にはすっかりしぼんでグチャグチャの生地がカスタードにからまった不味い食べ物に変化していました…。手間隙かけただけにショックが大きかったし、「本当にシュークリームなのか？」と言われてしまい、落ち込みます…。
>
>でも、これだけじゃないんです。
>COOKPADに載ってる「絶対に簡単な、ホットケーキミックスを使ったお菓子！」とかでも失敗するんです！！！！すごくベタベタで不味いんです。才能ないとしか思えません…。練習しても材料を変えても酷い有様です…。
すいません。読み間違いですね。
カスタードの水分が多すぎたということですね。
ということは、カスタードの水分を少し長めに抜くのと、カスタードそのものを冷蔵庫で冷やして硬めになるのをまって詰めればいいだけですね。
他に生クリームをホイップして使ったときには良くあることです。
ショートケーキの生クリームデコなどは、特にそうですよね。そんなときには出来合いのホイップの方が長持ちします。
>▼お婆さん：
>情報、ありがとうございます！
>RANDALLSも試してみます。
>
>失敗したのは、シューです…。しぼみました…。
>
>相方が仕事から帰って来て食べさせようと思った頃にはすっかりしぼんでグチャグチャの生地がカスタードにからまった不味い食べ物に変化していました…。手間隙かけただけにショックが大きかったし、「本当にシュークリームなのか？」と言われてしまい、落ち込みます…。
>
>でも、これだけじゃないんです。
>COOKPADに載ってる「絶対に簡単な、ホットケーキミックスを使ったお菓子！」とかでも失敗するんです！！！！すごくベタベタで不味いんです。才能ないとしか思えません…。練習しても材料を変えても酷い有様です…。
すいません。読み間違いですね。
カスタードの水分が多すぎたということですね。
ということは、カスタードの水分を少し長めに抜くのと、カスタードそのものを冷蔵庫で冷やして硬めになるのをまって詰めればいいだけですね。
他に生クリームをホイップして使ったときには良くあることです。
ショートケーキの生クリームデコなどは、特にそうですよね。そんなときには出来合いのホイップの方が長持ちします。
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あんな - 06/5/24(水) 3:26 - |
▼お婆さん：
こんな私の為にわざわざありがとうございます（涙）。
シューは、最初は元気そうだったのですがカスタードを入れてしばらくしたら惨めになってしまったので、仰るとおり水分がいけなかったのかもしれませんね。もう一度頑張ります…。
ホットケーキミックスで作るケーキやらクッキーに関しては、カスタードの所為に出来ないのですが（汗）。
今週末は暇なので、あちこちのシュークリームを買い食いしたいと思います…。全てのスーパーを買い漁っても理想のシューちゃんに出会えなかったら、相方に笑われるの覚悟で手作りに再チャレンジします…。手作りは、奥が深いです。（--；）
こんな私の為にわざわざありがとうございます（涙）。
シューは、最初は元気そうだったのですがカスタードを入れてしばらくしたら惨めになってしまったので、仰るとおり水分がいけなかったのかもしれませんね。もう一度頑張ります…。
ホットケーキミックスで作るケーキやらクッキーに関しては、カスタードの所為に出来ないのですが（汗）。
今週末は暇なので、あちこちのシュークリームを買い食いしたいと思います…。全てのスーパーを買い漁っても理想のシューちゃんに出会えなかったら、相方に笑われるの覚悟で手作りに再チャレンジします…。手作りは、奥が深いです。（--；）
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食いしん坊 - 06/5/24(水) 21:45 - |
日本のシュークリームみたいです。
Ｇｅｓｓｎｅｒ とＨａｒｗｉｎｎ（スペルミス？）の交差点にある香港マーケットの小さなショッピングモールの門付近にあるパン屋さん（名前忘れました）で
1個50セントです。
カスタードクリームで、まさに日本のシュークリームです。ショーウインドになくても聞けば出してくれます。
ここはベトナムのパン屋さんで、結構美味しい日本で言う菓子パンも安くてて美味しいです。
Ｇｅｓｓｎｅｒ とＨａｒｗｉｎｎ（スペルミス？）の交差点にある香港マーケットの小さなショッピングモールの門付近にあるパン屋さん（名前忘れました）で
1個50セントです。
カスタードクリームで、まさに日本のシュークリームです。ショーウインドになくても聞けば出してくれます。
ここはベトナムのパン屋さんで、結構美味しい日本で言う菓子パンも安くてて美味しいです。
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あんな - 06/5/25(木) 0:37 - |
▼食いしん坊さん：
ぎゃ〜！！嬉しいっ。
情報ありがとうございます。
GESSNER&HARWIN、行ってみます！！！！
聞いてみるモンですね〜、口コミパワー素晴らしいです！
ありがとうございます！
ぎゃ〜！！嬉しいっ。
情報ありがとうございます。
GESSNER&HARWIN、行ってみます！！！！
聞いてみるモンですね〜、口コミパワー素晴らしいです！
ありがとうございます！
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クリーム - 06/5/25(木) 10:41 - |
▼食いしん坊さん：
>日本のシュークリームみたいです。
>Ｇｅｓｓｎｅｒ とＨａｒｗｉｎｎ（スペルミス？）の交差点にある香港マーケットの小さなショッピングモールの門付近にあるパン屋さん（名前忘れました）で
>1個50セントシュークリームです。ショーウインドになくても聞けば出してくれます。
>ここはベトナムのパン屋さんで、結構美味しい日本で言う菓子パンも安くてて美味しいです。
思わず今日、買いに行ってきた者ですが、期待が大きかったせいか、ちょっとがっかりです。５０セントと思えば、良いかもしれませんが、日本のものを思って食べると、、、、？です。
RichmondとChimney Rockに有る、フレンチベーカリのフレンチリビエラのものが結構美味しいと、聞いたことがあるので、今度行ってみるつもりですが、どなたか、買ったことがありましたら、感想をお聞かせください。
>日本のシュークリームみたいです。
>Ｇｅｓｓｎｅｒ とＨａｒｗｉｎｎ（スペルミス？）の交差点にある香港マーケットの小さなショッピングモールの門付近にあるパン屋さん（名前忘れました）で
>1個50セントシュークリームです。ショーウインドになくても聞けば出してくれます。
>ここはベトナムのパン屋さんで、結構美味しい日本で言う菓子パンも安くてて美味しいです。
思わず今日、買いに行ってきた者ですが、期待が大きかったせいか、ちょっとがっかりです。５０セントと思えば、良いかもしれませんが、日本のものを思って食べると、、、、？です。
RichmondとChimney Rockに有る、フレンチベーカリのフレンチリビエラのものが結構美味しいと、聞いたことがあるので、今度行ってみるつもりですが、どなたか、買ったことがありましたら、感想をお聞かせください。
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あんな - 06/5/25(木) 21:34 - |
▼クリームさん：
こうなったら意地でも今日食べに行きます！
このベーカリー、評判はいいみたいですね。
シュークリームが美味しいかどうか調べてきます！
>RichmondとChimney Rockに有る、フレンチベーカリのフレンチリビエラのものが結構美味しいと、聞いたことがあるので、今度行ってみるつもりですが、どなたか、買ったことがありましたら、感想をお聞かせください。
こうなったら意地でも今日食べに行きます！
このベーカリー、評判はいいみたいですね。
シュークリームが美味しいかどうか調べてきます！
>RichmondとChimney Rockに有る、フレンチベーカリのフレンチリビエラのものが結構美味しいと、聞いたことがあるので、今度行ってみるつもりですが、どなたか、買ったことがありましたら、感想をお聞かせください。
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クリーム - 06/5/25(木) 22:31 - |
▼あんなさん：
>▼クリームさん：
>
>こうなったら意地でも今日食べに行きます！
>このベーカリー、評判はいいみたいですね。
>シュークリームが美味しいかどうか調べてきます！
>
>>RichmondとChimney Rockに有る、フレンチベーカリーのフレンチリビエラのものが結構美味しいと、聞いたことがあるので、今度行ってみるつもりですが、どなたか、買ったことがありましたら、感想をお聞かせください。
お願いします。私も、シュークリームが大好きで、今まで、何回も見た目にごまかされて、買って失敗ばかりしていました。フレンチリビエラのものが美味しいといんですが。あと、MemorialとDary Ashfordにある、フレンチベーカリーのブレッドプディングは、とても美味しいですよ。日本のカスタードプリンが好きな方に請け合いです。
>▼クリームさん：
>
>こうなったら意地でも今日食べに行きます！
>このベーカリー、評判はいいみたいですね。
>シュークリームが美味しいかどうか調べてきます！
>
>>RichmondとChimney Rockに有る、フレンチベーカリーのフレンチリビエラのものが結構美味しいと、聞いたことがあるので、今度行ってみるつもりですが、どなたか、買ったことがありましたら、感想をお聞かせください。
お願いします。私も、シュークリームが大好きで、今まで、何回も見た目にごまかされて、買って失敗ばかりしていました。フレンチリビエラのものが美味しいといんですが。あと、MemorialとDary Ashfordにある、フレンチベーカリーのブレッドプディングは、とても美味しいですよ。日本のカスタードプリンが好きな方に請け合いです。
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あんな - 06/5/26(金) 2:41 - |
▼クリームさん
FRENCH RIVIERA（＠CHIMNEY ROCK)とベトナムベーカリー（HARWIN&GESSNER)両方行きました！
まずはFRENCH RIVIERAから…。
（１）見た目：大きいのと小さいのがあります。が！上にフロスティングが乗っている…涙。恐々と小さいのを2個、買いました。
（２）味：フロスティングがかかってないシューのお尻の方からかぶりつきました！そうしたら…。中は、白っぽいカスタード。食感が小学校の時の図工のノリ！プルプルしていて、甘さ控えめ。私は結構好きな味です。で、カスタードが甘さ控えめな所為か、フロスティングはそれほどクドい感じではなかったです。逆にCHEWYなモチモチした食感が気に入りました。
（３）シューの皮は○です。
（４）結論：日本の物とは別物だけどこれはこれでアリ！
次はベトナムベーカリー
（もうこの時点で上記のシュークリーム2個をぺろりと平らげてます…）
（１）見た目：今まで見た中では一番見た目が日本の物っぽい。大きいのに安い。
（２）味：カスタードは黄色くて、日本人になじみのある味。
（３）シューの皮…が素朴な感じです。ちょっと厚みがある。なので日本の物とは若干違います。
（４）結論：ベトナムベーカリーのカスタードをFRENCH RIVIERAのシューの皮に入れたら日本の味になりそう！！！
…ってな感じでした。
１００％日本の物ってわけではないですけど、個人的にはRIVIERAのモチモチで中にノリっぽいカスタードの食感が好きなので、フロスティングを我慢してでももう一度食べたいです。
FRENCH RIVIERA（＠CHIMNEY ROCK)とベトナムベーカリー（HARWIN&GESSNER)両方行きました！
まずはFRENCH RIVIERAから…。
（１）見た目：大きいのと小さいのがあります。が！上にフロスティングが乗っている…涙。恐々と小さいのを2個、買いました。
（２）味：フロスティングがかかってないシューのお尻の方からかぶりつきました！そうしたら…。中は、白っぽいカスタード。食感が小学校の時の図工のノリ！プルプルしていて、甘さ控えめ。私は結構好きな味です。で、カスタードが甘さ控えめな所為か、フロスティングはそれほどクドい感じではなかったです。逆にCHEWYなモチモチした食感が気に入りました。
（３）シューの皮は○です。
（４）結論：日本の物とは別物だけどこれはこれでアリ！
次はベトナムベーカリー
（もうこの時点で上記のシュークリーム2個をぺろりと平らげてます…）
（１）見た目：今まで見た中では一番見た目が日本の物っぽい。大きいのに安い。
（２）味：カスタードは黄色くて、日本人になじみのある味。
（３）シューの皮…が素朴な感じです。ちょっと厚みがある。なので日本の物とは若干違います。
（４）結論：ベトナムベーカリーのカスタードをFRENCH RIVIERAのシューの皮に入れたら日本の味になりそう！！！
…ってな感じでした。
１００％日本の物ってわけではないですけど、個人的にはRIVIERAのモチモチで中にノリっぽいカスタードの食感が好きなので、フロスティングを我慢してでももう一度食べたいです。
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クリーム - 06/5/26(金) 6:41 - |
▼あんなさん：
すごいリサーチに感激です！
今のところ、どのお店もカスタードクリームを作るのにスターチ入れ過ぎという感じですね。
>（４）結論：ベトナムベーカリーのカスタードをFRENCH RIVIERAのシューの皮に入れたら日本の味になりそう！！！
とても、分かりやすい説明で、私も同感です。昨日食べたベトナムベーカリーのは、皮が厚く、バサバサしているので、見た目と食べた時のギャプが大きくて、後味が良くありませんでした。
きっと、RIVIERAのオーナーに頼めば、フロスティング抜きで作ってくれると思います。今度、聞いてみます。
ところで、今日、セントラルマーケットでも、美味しそうなシュークリームが売っていましたよ。昨日の今日なので（昨日、１０個買った）、ちょっと買う勇気が出ませんでしたが、あそこのケーキは、そんなに甘くないので結構いけるかもしれませんね。次回、買ってみます。
サンフランシスコでは、サクサクの美味しい皮にその場でカスタードを入れて作ってくれるお店があります。この支店が出来るといいんですが、結局、今のところ、頑張って自分で作るしかないかもしれませんね。
すごいリサーチに感激です！
今のところ、どのお店もカスタードクリームを作るのにスターチ入れ過ぎという感じですね。
>（４）結論：ベトナムベーカリーのカスタードをFRENCH RIVIERAのシューの皮に入れたら日本の味になりそう！！！
とても、分かりやすい説明で、私も同感です。昨日食べたベトナムベーカリーのは、皮が厚く、バサバサしているので、見た目と食べた時のギャプが大きくて、後味が良くありませんでした。
きっと、RIVIERAのオーナーに頼めば、フロスティング抜きで作ってくれると思います。今度、聞いてみます。
ところで、今日、セントラルマーケットでも、美味しそうなシュークリームが売っていましたよ。昨日の今日なので（昨日、１０個買った）、ちょっと買う勇気が出ませんでしたが、あそこのケーキは、そんなに甘くないので結構いけるかもしれませんね。次回、買ってみます。
サンフランシスコでは、サクサクの美味しい皮にその場でカスタードを入れて作ってくれるお店があります。この支店が出来るといいんですが、結局、今のところ、頑張って自分で作るしかないかもしれませんね。
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もか - 06/5/26(金) 10:46 - |
▼オカピさんお勧めのCrem Puffsが、今の所私も一番気にいっています。
DelizzaのBelgian Miniのエクレアのクリームはカスタードです。上にかかっているのもちゃんとチョコレートです。
同シリーズのチョコレートディップドは３種類の中では一番甘め。
何もかかってないのは、クリームがカスタードではありませんがこれも美味。
解凍する時にちょっと洋酒を加えた水をスプレーしてます。シューがぺシャッとするし、洋酒でよりおいしくなる気がします。
KirbyのところのWholeFoodsのケーキ売り場にあったクリーム・パフはクリームの塩味が強すぎて、それにカスタードじゃなくて、好きではありませんでした。
DelizzaのBelgian Miniのエクレアのクリームはカスタードです。上にかかっているのもちゃんとチョコレートです。
同シリーズのチョコレートディップドは３種類の中では一番甘め。
何もかかってないのは、クリームがカスタードではありませんがこれも美味。
解凍する時にちょっと洋酒を加えた水をスプレーしてます。シューがぺシャッとするし、洋酒でよりおいしくなる気がします。
KirbyのところのWholeFoodsのケーキ売り場にあったクリーム・パフはクリームの塩味が強すぎて、それにカスタードじゃなくて、好きではありませんでした。
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あんな - 06/5/28(日) 0:39 - |
▼クリームさん：
セントラルマーケットのは、駄目でした．．．。シューが分厚くてスカスカのスコーンのようです．．．。涙
セントラルマーケットのは、駄目でした．．．。シューが分厚くてスカスカのスコーンのようです．．．。涙
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クリーム - 06/5/28(日) 11:49 - |
▼あんなさん：
>▼クリームさん：
>セントラルマーケットのは、駄目でした．．．。シューが分厚くてスカスカのスコーンのようです．．．。涙
見た目は、とても美味しそうだったのに、、、買わなくて良かったです。ホッ
でも、知らなければ、次ぎ行った時に買っていたと思います。
今度、私も手作りに挑戦してみます。簡単に作れる方法が見つかった際には、ご報告しますね。
>▼クリームさん：
>セントラルマーケットのは、駄目でした．．．。シューが分厚くてスカスカのスコーンのようです．．．。涙
見た目は、とても美味しそうだったのに、、、買わなくて良かったです。ホッ
でも、知らなければ、次ぎ行った時に買っていたと思います。
今度、私も手作りに挑戦してみます。簡単に作れる方法が見つかった際には、ご報告しますね。
