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中華街について教えてください あおい 06/5/28(日) 14:36 |
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Re:中華街について教えてください 中華街愛好者 06/5/29(月) 8:15 |
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Re:中華街について教えてください 中華街愛好者 06/5/29(月) 10:09 |
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Re:中華街について教えてください 中華街愛好者 06/5/29(月) 11:17 |
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Re:中華街について教えてください エビチリ 06/5/29(月) 12:20 |
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Re:中華街について教えてください 中華街愛好者 06/5/29(月) 13:12 |
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Re:中華街について教えてください エビチリ 06/5/30(火) 12:05 |
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Re:中華街について教えてください ニューカマー 06/5/31(水) 0:47 |
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Re:中華街について教えてください Mist 06/5/29(月) 13:47 |
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Re:中華街について教えてください あおい 06/5/29(月) 14:15 |
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Re:中華街について教えてください Mist 06/5/30(火) 14:11 |
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Re:中華街について教えてください 中華街愛好者 06/5/29(月) 23:44 |
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Re:中華街について教えてください 食べ歩き 06/6/5(月) 14:09 |
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Re:中華街について教えてください あおい 06/5/29(月) 14:13 |
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Re:中華街について教えてください Tamaniwa 06/6/4(日) 10:13 |
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あおい - 06/5/28(日) 14:36 - |
ヒューストンにも中華街があると聞いたのですが、どこらへんにあるのでしょうか？また、お勧めのレストランやメニューがあったら教えてください。
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中華街愛好者 - 06/5/29(月) 8:15 - |
メディカルセンター付近の中心街から西へ走ったとして書いてみますね。
Bellaire/Holcombe通りを西に走り、US59とBeltway8の間のBellaire沿いの北側が主な地域です。私のとっておきのお勧めは、9180 Bellaire という住所の Welcome Food Center（恵康超級市場）のあるモールです。DAIHO Squareというモールだったかな？DAIHOプラザという似た名称のモールが近くにあるので紛らわしいです。ここには、湖南料理（福星飯店）、四川料理（老四川）その他のレストランや、Jungle Cafeというケーキショップ、徳州食品系列という菓子店（餡の入った饅頭が５種類あって、そのうち２種だけがうまい、パンもあるがうまくない）、散髪店、美容室、警察の駐在所、法律事務所などがあります。恵康超級市場では、とりわけ新鮮な野菜を日本よりもはるかに安く購入できます（私は、ここの野菜で生きています）。
さらに西に向かい、Beltway8から１〜２ブロック手前には、この掲示板でもよく出てくる一品屋(I-Ping Bakery)のあるモールがあります。ごく最近、この近くに新しくスーパーが開店しました。置いてある物は他の中華スーパと変わりませんが、新しい分、在庫品と店内がきれいです。
I-Ping BakeryよりもBellair沿いに少しだけ東に戻ったところにわりと高めのレストラン 香港食街(HongKong Food Street)があります。ここの おかゆは、ほっとするやさしいおいしさです。２０ドル未満はカード不可。
Beltway8を過ぎるとHomeDepotがありますが、その並びでさらに数分西に走ったはずれに巨大中華マーケットであるホンコンマーケットがあります（昔は良く行きましたが、衛生状態の点で最近は他で済む場合にはいかないことにしてます）。
中華街の注意：
・生鮮品は、時間帯により店により鮮度に大きな差あり。たとえば、土曜なら16:00以降は良い物が残っていないことが多い（在庫の野菜の上に新しい品出しをする店が多い。夕方以降に行くと、売場に残った物はおよそ商品とは言えない）。
・トイレは汚い場所が多い。週末夜のホンコンマーケットのトイレは、これまでの生涯の中で見た最悪のトイレでした（排泄物が湖になっていた）。Jungle Cafeのような非常に清潔な店で、コーヒとケーキを楽しみつつお茶すればトイレ問題は解決です。
・現金しか受け付けない店も多い。色々と楽しめる店も多いので、ポケットに現金を多少は持っていこう（間違ってもブランド物のかばんなどは持たないで）。
・良いものを買うこと（もともと安いものが多い。たとえば、ごま油とかゴマペーストとか、中国茶とか、海苔とか色々あるわけですが、それなりの値段の品質の高い物が結局はお徳。）
・現地中国人に人気の店は、お客の込み具合で判断する。休日の夕方などに車で行ってよく客の入りを確かめて、明るい昼間に行こう。休日の暗くなってからは、中国語の話せない人が行くべき場所ではないような雰囲気に一変する。この方法で、安くてうまい店を見つけることができます。
中華街は、西・南に少しずつ広がっているようです。中国系の新聞、放送局、電話帳、銀行、法律事務所、什器会社、工事会社、仕入れ先、各種学校などを持ち、独自の社会を作っているように見えます。昼前に現地について、ぶらぶらしながら昼食を食べ、新鮮な野菜など買って早めに戻るようにすれば、初めての人でも楽しめると思います。
▼あおいさん：
>ヒューストンにも中華街があると聞いたのですが、どこらへんにあるのでしょうか？また、お勧めのレストランやメニューがあったら教えてください。
Bellaire/Holcombe通りを西に走り、US59とBeltway8の間のBellaire沿いの北側が主な地域です。私のとっておきのお勧めは、9180 Bellaire という住所の Welcome Food Center（恵康超級市場）のあるモールです。DAIHO Squareというモールだったかな？DAIHOプラザという似た名称のモールが近くにあるので紛らわしいです。ここには、湖南料理（福星飯店）、四川料理（老四川）その他のレストランや、Jungle Cafeというケーキショップ、徳州食品系列という菓子店（餡の入った饅頭が５種類あって、そのうち２種だけがうまい、パンもあるがうまくない）、散髪店、美容室、警察の駐在所、法律事務所などがあります。恵康超級市場では、とりわけ新鮮な野菜を日本よりもはるかに安く購入できます（私は、ここの野菜で生きています）。
さらに西に向かい、Beltway8から１〜２ブロック手前には、この掲示板でもよく出てくる一品屋(I-Ping Bakery)のあるモールがあります。ごく最近、この近くに新しくスーパーが開店しました。置いてある物は他の中華スーパと変わりませんが、新しい分、在庫品と店内がきれいです。
I-Ping BakeryよりもBellair沿いに少しだけ東に戻ったところにわりと高めのレストラン 香港食街(HongKong Food Street)があります。ここの おかゆは、ほっとするやさしいおいしさです。２０ドル未満はカード不可。
Beltway8を過ぎるとHomeDepotがありますが、その並びでさらに数分西に走ったはずれに巨大中華マーケットであるホンコンマーケットがあります（昔は良く行きましたが、衛生状態の点で最近は他で済む場合にはいかないことにしてます）。
中華街の注意：
・生鮮品は、時間帯により店により鮮度に大きな差あり。たとえば、土曜なら16:00以降は良い物が残っていないことが多い（在庫の野菜の上に新しい品出しをする店が多い。夕方以降に行くと、売場に残った物はおよそ商品とは言えない）。
・トイレは汚い場所が多い。週末夜のホンコンマーケットのトイレは、これまでの生涯の中で見た最悪のトイレでした（排泄物が湖になっていた）。Jungle Cafeのような非常に清潔な店で、コーヒとケーキを楽しみつつお茶すればトイレ問題は解決です。
・現金しか受け付けない店も多い。色々と楽しめる店も多いので、ポケットに現金を多少は持っていこう（間違ってもブランド物のかばんなどは持たないで）。
・良いものを買うこと（もともと安いものが多い。たとえば、ごま油とかゴマペーストとか、中国茶とか、海苔とか色々あるわけですが、それなりの値段の品質の高い物が結局はお徳。）
・現地中国人に人気の店は、お客の込み具合で判断する。休日の夕方などに車で行ってよく客の入りを確かめて、明るい昼間に行こう。休日の暗くなってからは、中国語の話せない人が行くべき場所ではないような雰囲気に一変する。この方法で、安くてうまい店を見つけることができます。
中華街は、西・南に少しずつ広がっているようです。中国系の新聞、放送局、電話帳、銀行、法律事務所、什器会社、工事会社、仕入れ先、各種学校などを持ち、独自の社会を作っているように見えます。昼前に現地について、ぶらぶらしながら昼食を食べ、新鮮な野菜など買って早めに戻るようにすれば、初めての人でも楽しめると思います。
▼あおいさん：
>ヒューストンにも中華街があると聞いたのですが、どこらへんにあるのでしょうか？また、お勧めのレストランやメニューがあったら教えてください。
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中華街愛好者 - 06/5/29(月) 10:09 - |
▼中華街愛好者さん：
>メディカルセンター付近の中心街から西へ走ったとして書いてみますね。
>
>Bellaire/Holcombe通りを西に走り、US59とBeltway8の間のBellaire沿いの北側が主な地域です。私のとっておきのお勧めは、9180 Bellaire という住所の Welcome Food Center（恵康超級市場）のあるモールです。DAIHO Squareというモールだったかな？DAIHOプラザという似た名称のモールが近くにあるので紛らわしいです。ここには、湖南料理（福星飯店）、四川料理（老四川）その他のレストランや、Jungle Cafeというケーキショップ、徳州食品系列という菓子店（餡の入った饅頭が５種類あって、そのうち２種だけがうまい、パンもあるがうまくない）、散髪店、美容室、警察の駐在所、法律事務所などがあります。恵康超級市場では、とりわけ新鮮な野菜を日本よりもはるかに安く購入できます（私は、ここの野菜で生きています）。
>
>さらに西に向かい、Beltway8から１〜２ブロック手前には、この掲示板でもよく出てくる一品屋(I-Ping Bakery)のあるモールがあります。ごく最近、この近くに新しくスーパーが開店しました。置いてある物は他の中華スーパと変わりませんが、新しい分、在庫品と店内がきれいです。
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>I-Ping BakeryよりもBellair沿いに少しだけ東に戻ったところにわりと高めのレストラン 香港食街(HongKong Food Street)があります。ここの おかゆは、ほっとするやさしいおいしさです。２０ドル未満はカード不可。
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>Beltway8を過ぎるとHomeDepotがありますが、その並びでさらに数分西に走ったはずれに巨大中華マーケットであるホンコンマーケットがあります（昔は良く行きましたが、衛生状態の点で最近は他で済む場合にはいかないことにしてます）。
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>中華街の注意：
>・生鮮品は、時間帯により店により鮮度に大きな差あり。たとえば、土曜なら16:00以降は良い物が残っていないことが多い（在庫の野菜の上に新しい品出しをする店が多い。夕方以降に行くと、売場に残った物はおよそ商品とは言えない）。
>・トイレは汚い場所が多い。週末夜のホンコンマーケットのトイレは、これまでの生涯の中で見た最悪のトイレでした（排泄物が湖になっていた）。Jungle Cafeのような非常に清潔な店で、コーヒとケーキを楽しみつつお茶すればトイレ問題は解決です。
>・現金しか受け付けない店も多い。色々と楽しめる店も多いので、ポケットに現金を多少は持っていこう（間違ってもブランド物のかばんなどは持たないで）。
>・良いものを買うこと（もともと安いものが多い。たとえば、ごま油とかゴマペーストとか、中国茶とか、海苔とか色々あるわけですが、それなりの値段の品質の高い物が結局はお徳。）
>・現地中国人に人気の店は、お客の込み具合で判断する。休日の夕方などに車で行ってよく客の入りを確かめて、明るい昼間に行こう。休日の暗くなってからは、中国語の話せない人が行くべき場所ではないような雰囲気に一変する。この方法で、安くてうまい店を見つけることができます。
>
>中華街は、西・南に少しずつ広がっているようです。中国系の新聞、放送局、電話帳、銀行、法律事務所、什器会社、工事会社、仕入れ先、各種学校などを持ち、独自の社会を作っているように見えます。昼前に現地について、ぶらぶらしながら昼食を食べ、新鮮な野菜など買って早めに戻るようにすれば、初めての人でも楽しめると思います。
>
>▼あおいさん：
>>ヒューストンにも中華街があると聞いたのですが、どこらへんにあるのでしょうか？また、お勧めのレストランやメニューがあったら教えてください。
>メディカルセンター付近の中心街から西へ走ったとして書いてみますね。
>
>Bellaire/Holcombe通りを西に走り、US59とBeltway8の間のBellaire沿いの北側が主な地域です。私のとっておきのお勧めは、9180 Bellaire という住所の Welcome Food Center（恵康超級市場）のあるモールです。DAIHO Squareというモールだったかな？DAIHOプラザという似た名称のモールが近くにあるので紛らわしいです。ここには、湖南料理（福星飯店）、四川料理（老四川）その他のレストランや、Jungle Cafeというケーキショップ、徳州食品系列という菓子店（餡の入った饅頭が５種類あって、そのうち２種だけがうまい、パンもあるがうまくない）、散髪店、美容室、警察の駐在所、法律事務所などがあります。恵康超級市場では、とりわけ新鮮な野菜を日本よりもはるかに安く購入できます（私は、ここの野菜で生きています）。
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>さらに西に向かい、Beltway8から１〜２ブロック手前には、この掲示板でもよく出てくる一品屋(I-Ping Bakery)のあるモールがあります。ごく最近、この近くに新しくスーパーが開店しました。置いてある物は他の中華スーパと変わりませんが、新しい分、在庫品と店内がきれいです。
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>I-Ping BakeryよりもBellair沿いに少しだけ東に戻ったところにわりと高めのレストラン 香港食街(HongKong Food Street)があります。ここの おかゆは、ほっとするやさしいおいしさです。２０ドル未満はカード不可。
>
>Beltway8を過ぎるとHomeDepotがありますが、その並びでさらに数分西に走ったはずれに巨大中華マーケットであるホンコンマーケットがあります（昔は良く行きましたが、衛生状態の点で最近は他で済む場合にはいかないことにしてます）。
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>中華街の注意：
>・生鮮品は、時間帯により店により鮮度に大きな差あり。たとえば、土曜なら16:00以降は良い物が残っていないことが多い（在庫の野菜の上に新しい品出しをする店が多い。夕方以降に行くと、売場に残った物はおよそ商品とは言えない）。
>・トイレは汚い場所が多い。週末夜のホンコンマーケットのトイレは、これまでの生涯の中で見た最悪のトイレでした（排泄物が湖になっていた）。Jungle Cafeのような非常に清潔な店で、コーヒとケーキを楽しみつつお茶すればトイレ問題は解決です。
>・現金しか受け付けない店も多い。色々と楽しめる店も多いので、ポケットに現金を多少は持っていこう（間違ってもブランド物のかばんなどは持たないで）。
>・良いものを買うこと（もともと安いものが多い。たとえば、ごま油とかゴマペーストとか、中国茶とか、海苔とか色々あるわけですが、それなりの値段の品質の高い物が結局はお徳。）
>・現地中国人に人気の店は、お客の込み具合で判断する。休日の夕方などに車で行ってよく客の入りを確かめて、明るい昼間に行こう。休日の暗くなってからは、中国語の話せない人が行くべき場所ではないような雰囲気に一変する。この方法で、安くてうまい店を見つけることができます。
>
>中華街は、西・南に少しずつ広がっているようです。中国系の新聞、放送局、電話帳、銀行、法律事務所、什器会社、工事会社、仕入れ先、各種学校などを持ち、独自の社会を作っているように見えます。昼前に現地について、ぶらぶらしながら昼食を食べ、新鮮な野菜など買って早めに戻るようにすれば、初めての人でも楽しめると思います。
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>▼あおいさん：
>>ヒューストンにも中華街があると聞いたのですが、どこらへんにあるのでしょうか？また、お勧めのレストランやメニューがあったら教えてください。
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中華街愛好者 - 06/5/29(月) 11:17 - |
すみません、ちょっと操作ミスで同じ記事が重複しました。
お勧めメニューということですが、どの店に行っても定番の似たようなものはあります。四川か湖南か、それともベトナムか香港か海鮮か、などのようにその中華レストランが中華は中華でも何料理のレストランか、ということで料理に特徴が出てくるという感じでしょうか。先日、四川料理の店で小龍包を注文したら、単なる小さな肉まんが出てきてがっかりでした。チャーハン、春巻きなどもわざわざ注文したくない物ですね。日本風中華料理と違ってうまくないことが多いです。
おかゆ（米粥 congee）は、おすすめできます。
Congee with Shredded Dry Sea Scallop 干し貝柱入りおかゆ
これがある店は、高級店でしょうね。香港食街にはあったと思います。魚片入りの米粥なら、粥麺店ならどこでもありそうです。
炒豆苗 Stir-Fried Pea Pod 豆苗（とうち）の炒め物
清炒空芯菜 Sauteed Waterspinash 空芯菜の塩にんにく炒め（おすすめ）
以上二つは、どこの店にもありそうです。美味です。炒時菜（そのときどきの青菜の炒め物）となっていて、野菜名を指定できる場合もあります。塩・ガーリック炒めを指定しないと、魚くさい魚醤で味付けする場合もあるようです。その場合はちょっと癖が出ます。もともとベトナム系中国人が多いヒューストンでは、空芯菜は郷土色豊かな食材でしょうし、普通のspinashよりもずっと栄養がある健康食です。清炒空芯菜は、自炊でも簡単です。下ゆで不要で炒めるだけです。Green Beansやブロッコリに飽きたらどうぞ。空芯菜は南の国の青菜ですから、中華スーパで安く買えます。
一般的な中華料理は、ソースの種類と素材によってメニューが決まります。たとえば、
漁香茄子 （本当は違うけど日本風に言うと）マーボ茄子の味
漁香肉絲 上の豚肉版
漁香牛肉 上の牛肉版
漁香蝦 上のエビ版
以上は、食べやすい味です。漁香は、醤油ガーリックソース唐辛子味とでも言うのでしょうか。にんにく臭くはありません。ご飯が進みます。
湖南ソース(Hunanソース）も米国で人気があるそうです。漁香と似てます。
Hunan Pork, Hunan Chiken, Hunan Beef, Hunan Shrimpなどといったメニュー名になります。湖南は、毛沢東の出身地として有名なのだそうです。
宮保鶏 Kung Pao Chiken
宮保豆腐 Kung Pao Tofu
宮保鶏は、ピーナツと鶏肉の四川風ピリ辛炒め、でしょうか。エビや豚肉とか牛肉で宮保味のメニューがある店もあります。
麻婆豆腐とか、青椒牛肉（細切りピーマンと牛肉の炒め物）は、まあ想像できる味です。恐くて注文したことがないのですが、
毛血旺 豚の血と豚肉のピリ辛煮込み？（四川）
のような恐い料理もあります。食べやすい味だと言うのですが。
左宗鶏 General TSO's Chicken 鶏から揚げの甘辛あんかけ
Scallop（ホタテ）の料理
これらは、たいてい美味です。特に、ホタテはもしメニューにあればおすすめです。
中華だと、どうしても辛くてご飯が進む味、みたいな物を無難に選ぶことが多くなります。飲茶系で、蝦餃（蒸し海老餃子）、竹巻（湯葉巻き）、煎醸青椒（ピーマンの詰め物）といった物を食べてみたいなあ、と思っていますが、まだ出会っていません。海鮮も行って見たいのですが、値段が高めなのと大人数でないと注文できないものもあって、まだ未踏です。
海鮮と飲茶で楽しめる店をどなたかご紹介いただけませんか？
お勧めメニューということですが、どの店に行っても定番の似たようなものはあります。四川か湖南か、それともベトナムか香港か海鮮か、などのようにその中華レストランが中華は中華でも何料理のレストランか、ということで料理に特徴が出てくるという感じでしょうか。先日、四川料理の店で小龍包を注文したら、単なる小さな肉まんが出てきてがっかりでした。チャーハン、春巻きなどもわざわざ注文したくない物ですね。日本風中華料理と違ってうまくないことが多いです。
おかゆ（米粥 congee）は、おすすめできます。
Congee with Shredded Dry Sea Scallop 干し貝柱入りおかゆ
これがある店は、高級店でしょうね。香港食街にはあったと思います。魚片入りの米粥なら、粥麺店ならどこでもありそうです。
炒豆苗 Stir-Fried Pea Pod 豆苗（とうち）の炒め物
清炒空芯菜 Sauteed Waterspinash 空芯菜の塩にんにく炒め（おすすめ）
以上二つは、どこの店にもありそうです。美味です。炒時菜（そのときどきの青菜の炒め物）となっていて、野菜名を指定できる場合もあります。塩・ガーリック炒めを指定しないと、魚くさい魚醤で味付けする場合もあるようです。その場合はちょっと癖が出ます。もともとベトナム系中国人が多いヒューストンでは、空芯菜は郷土色豊かな食材でしょうし、普通のspinashよりもずっと栄養がある健康食です。清炒空芯菜は、自炊でも簡単です。下ゆで不要で炒めるだけです。Green Beansやブロッコリに飽きたらどうぞ。空芯菜は南の国の青菜ですから、中華スーパで安く買えます。
一般的な中華料理は、ソースの種類と素材によってメニューが決まります。たとえば、
漁香茄子 （本当は違うけど日本風に言うと）マーボ茄子の味
漁香肉絲 上の豚肉版
漁香牛肉 上の牛肉版
漁香蝦 上のエビ版
以上は、食べやすい味です。漁香は、醤油ガーリックソース唐辛子味とでも言うのでしょうか。にんにく臭くはありません。ご飯が進みます。
湖南ソース(Hunanソース）も米国で人気があるそうです。漁香と似てます。
Hunan Pork, Hunan Chiken, Hunan Beef, Hunan Shrimpなどといったメニュー名になります。湖南は、毛沢東の出身地として有名なのだそうです。
宮保鶏 Kung Pao Chiken
宮保豆腐 Kung Pao Tofu
宮保鶏は、ピーナツと鶏肉の四川風ピリ辛炒め、でしょうか。エビや豚肉とか牛肉で宮保味のメニューがある店もあります。
麻婆豆腐とか、青椒牛肉（細切りピーマンと牛肉の炒め物）は、まあ想像できる味です。恐くて注文したことがないのですが、
毛血旺 豚の血と豚肉のピリ辛煮込み？（四川）
のような恐い料理もあります。食べやすい味だと言うのですが。
左宗鶏 General TSO's Chicken 鶏から揚げの甘辛あんかけ
Scallop（ホタテ）の料理
これらは、たいてい美味です。特に、ホタテはもしメニューにあればおすすめです。
中華だと、どうしても辛くてご飯が進む味、みたいな物を無難に選ぶことが多くなります。飲茶系で、蝦餃（蒸し海老餃子）、竹巻（湯葉巻き）、煎醸青椒（ピーマンの詰め物）といった物を食べてみたいなあ、と思っていますが、まだ出会っていません。海鮮も行って見たいのですが、値段が高めなのと大人数でないと注文できないものもあって、まだ未踏です。
海鮮と飲茶で楽しめる店をどなたかご紹介いただけませんか？
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エビチリ - 06/5/29(月) 12:20 - |
▼中華街愛好者さん：
>
とても中華料理にお詳しいようなので質問させていただいてもよろしいでしょうか。
いわゆる「エビチリ」は、なんとメニューに載っているのでしょうか？
そして、おすすめのお店がありましたら教えてください！
>
とても中華料理にお詳しいようなので質問させていただいてもよろしいでしょうか。
いわゆる「エビチリ」は、なんとメニューに載っているのでしょうか？
そして、おすすめのお店がありましたら教えてください！
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中華街愛好者 - 06/5/29(月) 13:12 - |
いえ、ちっとも詳しくないです。中華のメニューは、料理法と素材が書いてあることが多いので、五感を総動員すると、何となくわかります。エビチリは、元は上海料理？でしょうか。日本のエビチリの甘めの味付けは、日本風中華料理だと思います。手元のいくつかの中華レストランのメニューだと
Shrimp with Chili Sauce
乾焼明蝦 Prawn in Chili Sauce
幹焼大蝦 Gan Shao Shrimp
といったあたりでしょうか？エビチリは食べたことがないのでおすすめはよくわかりません。湖南か四川料理の店だと辛めでうまいような気がします。以外なところでメディカルセンターのJimmy Wok（湖南・ベトナム）はいかがでしょうか。to goのお客のほうが多いレストランですが、野菜の具が多くて安くて健康的です。
Jimmy Wok
2268 W. Holcombe Blvd. 日曜休
その他、似た名前で違うものとしては、
清炒蝦仁 Sauted Peel Shrimp むきえびの塩炒め
蝦龍糊 Shrimp with Robster Sauce えびのかき卵ソース炒め（白色のソース）
なども一般的かと思います。
▼エビチリさん：
>▼中華街愛好者さん：
>>
>とても中華料理にお詳しいようなので質問させていただいてもよろしいでしょうか。
>いわゆる「エビチリ」は、なんとメニューに載っているのでしょうか？
>そして、おすすめのお店がありましたら教えてください！
Shrimp with Chili Sauce
乾焼明蝦 Prawn in Chili Sauce
幹焼大蝦 Gan Shao Shrimp
といったあたりでしょうか？エビチリは食べたことがないのでおすすめはよくわかりません。湖南か四川料理の店だと辛めでうまいような気がします。以外なところでメディカルセンターのJimmy Wok（湖南・ベトナム）はいかがでしょうか。to goのお客のほうが多いレストランですが、野菜の具が多くて安くて健康的です。
Jimmy Wok
2268 W. Holcombe Blvd. 日曜休
その他、似た名前で違うものとしては、
清炒蝦仁 Sauted Peel Shrimp むきえびの塩炒め
蝦龍糊 Shrimp with Robster Sauce えびのかき卵ソース炒め（白色のソース）
なども一般的かと思います。
▼エビチリさん：
>▼中華街愛好者さん：
>>
>とても中華料理にお詳しいようなので質問させていただいてもよろしいでしょうか。
>いわゆる「エビチリ」は、なんとメニューに載っているのでしょうか？
>そして、おすすめのお店がありましたら教えてください！
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Mist - 06/5/29(月) 13:47 - |
I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)の昼の飲茶はお薦めです。蝦餃皇（Steamed shrimp dumpling)、竹巻（Bean curd roll）などもありますよ！カートがテーブルの間を周るスタイルではなく、注文表に丸をつけて料理を持ってきてもらいます。注文表には漢字と英語とベトナム語（？）で料理名が書かれています。平日にしか行った事がないのですが、土日も飲茶をやっていると書いてありました。中国系の方ばかりでなく、アメリカ人の人も結構きていましたよ。
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あおい - 06/5/29(月) 14:13 - |
とても詳しい情報ありがとうございます。ぜひ一度行ってみようと思います。私は中華が好きなので、中華街のレストランの方が、他のところにある中華レストランよりもおいしいと思っていました。中華街以外で、お勧めの中華レストランがありますか？
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あおい - 06/5/29(月) 14:15 - |
Mistさん,
I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)の場所について、もう少し詳しく教えていただけますか？また何がおいいしいですか？
I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)の場所について、もう少し詳しく教えていただけますか？また何がおいいしいですか？
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中華街愛好者 - 06/5/29(月) 23:44 - |
Mistさん、ありがとうございます。
http://www.fungskitchen.com/ ですね。Bellaireを西に走り、59とぶつかったら59の側道を南に走ってFondrenとBellaireの中間といった感じですね。ソーシャルセキュリティオフィスのごく近くですね。行くのが楽しみです。ありがとうございました。
▼Mistさん：
>I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)の昼の飲茶はお薦めです。蝦餃皇（Steamed shrimp dumpling)、竹巻（Bean curd roll）などもありますよ！カートがテーブルの間を周るスタイルではなく、注文表に丸をつけて料理を持ってきてもらいます。注文表には漢字と英語とベトナム語（？）で料理名が書かれています。平日にしか行った事がないのですが、土日も飲茶をやっていると書いてありました。中国系の方ばかりでなく、アメリカ人の人も結構きていましたよ。
http://www.fungskitchen.com/ ですね。Bellaireを西に走り、59とぶつかったら59の側道を南に走ってFondrenとBellaireの中間といった感じですね。ソーシャルセキュリティオフィスのごく近くですね。行くのが楽しみです。ありがとうございました。
▼Mistさん：
>I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)の昼の飲茶はお薦めです。蝦餃皇（Steamed shrimp dumpling)、竹巻（Bean curd roll）などもありますよ！カートがテーブルの間を周るスタイルではなく、注文表に丸をつけて料理を持ってきてもらいます。注文表には漢字と英語とベトナム語（？）で料理名が書かれています。平日にしか行った事がないのですが、土日も飲茶をやっていると書いてありました。中国系の方ばかりでなく、アメリカ人の人も結構きていましたよ。
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エビチリ - 06/5/30(火) 12:05 - |
▼中華街愛好者さん：
アメリカに来て日常でもエビを使った料理を作ることが多くなりました。だって、安いんですもの！^0^
エビチリも自分でも作りますが、本場の味も食べたいと…。
Chili Sauceを探せばなんとかなりそうですね。
Jimmy Wokというお店は初めて知りました。今度是非行ってみたいと思います。
中華料理、大好きです！
ありがとうございました。
アメリカに来て日常でもエビを使った料理を作ることが多くなりました。だって、安いんですもの！^0^
エビチリも自分でも作りますが、本場の味も食べたいと…。
Chili Sauceを探せばなんとかなりそうですね。
Jimmy Wokというお店は初めて知りました。今度是非行ってみたいと思います。
中華料理、大好きです！
ありがとうございました。
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Mist - 06/5/30(火) 14:11 - |
場所はI59の側道で、ちょうどFondrenとBellaireの間です。飲茶のメニューは殆んど外れがないし、値段も手頃です。ここは中国領事館の方も食事に使うと聞いています。下のレスで中華街愛好者さんがホームページアドレスを貼り付けてくださいましたが、ここからメニューが確認できるので参考になさってください。
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ニューカマー - 06/5/31(水) 0:47 - |
エビチリさん、あおいさん
そうですよね。エビ料理、うまいですね。Jimmy Wokは、to goをお勧めします。自宅に持ち帰って適量を皿に取り分けて食べたほうが店で食べるよりもずっと落ち着いて楽しめます。店内にメディカルセンターのスタッフからの「感謝状」が貼ってありました。健康的な食事を提供していることに対して。この店のHunan Pork, Hunan Shrimpは、多種類の野菜たっぷりで、味付けも野菜の種類も違いますが、日式中国料理で言うところの八宝菜を連想します。日々の食事向きかも。
本場の味ということでしたら、中華街の福星飯店はいかがでしょうか。
http://www.chinatownconnection.com/hunan_plus_chinese_restaurant.htm
ピリ辛系を何品か食べましたが、おいしかったです。ランチは、3.5ドルくらいでどんぶり山盛りのライスと同じく山盛りのおかずが皿に載って出てきます。「洗面器もり」ですね。一品料理を選んだほうが、身のためです。中国人とメキシコ系と思しきお客が多い店ですが、スタッフは感じが良いですし、この気取りのなさと雰囲気が私は好きです。食べた後、奥の帳場に客が出向いてお金を払うスタイルです。
福星飯店の２軒ほど右隣の「老四川」。麻婆豆腐は、花椒の香りの効いた、まさに舌が痺れる辛さの麻婆です。本場の味をお求めの方に。回鍋肉は、麻油が多すぎて私には合わない感じでした。ここは、カードＯＫです。
▼エビチリさん：
>▼中華街愛好者さん：
>
>アメリカに来て日常でもエビを使った料理を作ることが多くなりました。だって、安いんですもの！^0^
>エビチリも自分でも作りますが、本場の味も食べたいと…。
>Chili Sauceを探せばなんとかなりそうですね。
>Jimmy Wokというお店は初めて知りました。今度是非行ってみたいと思います。
>中華料理、大好きです！
>ありがとうございました。
そうですよね。エビ料理、うまいですね。Jimmy Wokは、to goをお勧めします。自宅に持ち帰って適量を皿に取り分けて食べたほうが店で食べるよりもずっと落ち着いて楽しめます。店内にメディカルセンターのスタッフからの「感謝状」が貼ってありました。健康的な食事を提供していることに対して。この店のHunan Pork, Hunan Shrimpは、多種類の野菜たっぷりで、味付けも野菜の種類も違いますが、日式中国料理で言うところの八宝菜を連想します。日々の食事向きかも。
本場の味ということでしたら、中華街の福星飯店はいかがでしょうか。
http://www.chinatownconnection.com/hunan_plus_chinese_restaurant.htm
ピリ辛系を何品か食べましたが、おいしかったです。ランチは、3.5ドルくらいでどんぶり山盛りのライスと同じく山盛りのおかずが皿に載って出てきます。「洗面器もり」ですね。一品料理を選んだほうが、身のためです。中国人とメキシコ系と思しきお客が多い店ですが、スタッフは感じが良いですし、この気取りのなさと雰囲気が私は好きです。食べた後、奥の帳場に客が出向いてお金を払うスタイルです。
福星飯店の２軒ほど右隣の「老四川」。麻婆豆腐は、花椒の香りの効いた、まさに舌が痺れる辛さの麻婆です。本場の味をお求めの方に。回鍋肉は、麻油が多すぎて私には合わない感じでした。ここは、カードＯＫです。
▼エビチリさん：
>▼中華街愛好者さん：
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>アメリカに来て日常でもエビを使った料理を作ることが多くなりました。だって、安いんですもの！^0^
>エビチリも自分でも作りますが、本場の味も食べたいと…。
>Chili Sauceを探せばなんとかなりそうですね。
>Jimmy Wokというお店は初めて知りました。今度是非行ってみたいと思います。
>中華料理、大好きです！
>ありがとうございました。
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Tamaniwa - 06/6/4(日) 10:13 - |
▼あおいさん：
>とても詳しい情報ありがとうございます。ぜひ一度行ってみようと思います。私は中華が好きなので、中華街のレストランの方が、他のところにある中華レストランよりもおいしいと思っていました。中華街以外で、お勧めの中華レストランがありますか？
私も中華街のレストランの大ファンですが、時々、衛生面で、疑問に思う時があります。そんな時は、ギャラリア近くのハイランドにある、 " P.F.Chang's " に行きます。中国人の方は、殆ど見かけませんので、アメリカンスタイルなんだと思いますが、レタスラップやメインと一緒に来る、玄米ご飯は、とても美味しいですよ。お薦めです。
>とても詳しい情報ありがとうございます。ぜひ一度行ってみようと思います。私は中華が好きなので、中華街のレストランの方が、他のところにある中華レストランよりもおいしいと思っていました。中華街以外で、お勧めの中華レストランがありますか？
私も中華街のレストランの大ファンですが、時々、衛生面で、疑問に思う時があります。そんな時は、ギャラリア近くのハイランドにある、 " P.F.Chang's " に行きます。中国人の方は、殆ど見かけませんので、アメリカンスタイルなんだと思いますが、レタスラップやメインと一緒に来る、玄米ご飯は、とても美味しいですよ。お薦めです。
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食べ歩き - 06/6/5(月) 14:09 - |
皆さん色々な書き込みありがとうございます。参考にさせて頂きます。I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)は我が家でも気に入っています。ただ週末だけしか行っていませんので、少し伺った内容と違う見たいです。週末は香港飲茶のようにカートで持ってきた中から好きな物を取ると、テーブルの上の紙に何を取ったか数が書かれ、最後に精算するという具合です。カートの物意外でも名前が分かれば注文すると厨房から作って持ってきてくれます。ただ英語の通じる人は数人なのでわかる人に言わないと駄目です。店内は殆ど広東語が飛び交っていて店員も同じです。値段は安くて安心して色々試せますよ。もし注文しすぎたら自分で詰めて持ち帰れるように入れ物を頼むとくれます。
中華街愛好者さんが書かれていたように、アジア系のお店の問題点は衛生管理です。日本とは全く違います。アジアに数年住んでいたので良くわかります。女性でもトイレに行っても手を洗わないのを何度も見たことがあります。なるべく店内を清潔にしているところを選んだほうが中もある程度良いのではないかという考えて選んだ方が無難です。
▼中華街愛好者さん：
>Mistさん、ありがとうございます。
>http://www.fungskitchen.com/ ですね。Bellaireを西に走り、59とぶつかったら59の側道を南に走ってFondrenとBellaireの中間といった感じですね。ソーシャルセキュリティオフィスのごく近くですね。行くのが楽しみです。ありがとうございました。
>
>▼Mistさん：
>>I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)の昼の飲茶はお薦めです。蝦餃皇（Steamed shrimp dumpling)、竹巻（Bean curd roll）などもありますよ！カートがテーブルの間を周るスタイルではなく、注文表に丸をつけて料理を持ってきてもらいます。注文表には漢字と英語とベトナム語（？）で料理名が書かれています。平日にしか行った事がないのですが、土日も飲茶をやっていると書いてありました。中国系の方ばかりでなく、アメリカ人の人も結構きていましたよ。
中華街愛好者さんが書かれていたように、アジア系のお店の問題点は衛生管理です。日本とは全く違います。アジアに数年住んでいたので良くわかります。女性でもトイレに行っても手を洗わないのを何度も見たことがあります。なるべく店内を清潔にしているところを選んだほうが中もある程度良いのではないかという考えて選んだ方が無難です。
▼中華街愛好者さん：
>Mistさん、ありがとうございます。
>http://www.fungskitchen.com/ ですね。Bellaireを西に走り、59とぶつかったら59の側道を南に走ってFondrenとBellaireの中間といった感じですね。ソーシャルセキュリティオフィスのごく近くですね。行くのが楽しみです。ありがとうございました。
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>▼Mistさん：
>>I59沿いの鳳城海鮮酒家（Fung's Kitchen)の昼の飲茶はお薦めです。蝦餃皇（Steamed shrimp dumpling)、竹巻（Bean curd roll）などもありますよ！カートがテーブルの間を周るスタイルではなく、注文表に丸をつけて料理を持ってきてもらいます。注文表には漢字と英語とベトナム語（？）で料理名が書かれています。平日にしか行った事がないのですが、土日も飲茶をやっていると書いてありました。中国系の方ばかりでなく、アメリカ人の人も結構きていましたよ。
