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おもてなし料理について 大道まで3時間 06/2/16(木) 10:12 |
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Re:おもてなし料理について てんぷら 06/2/16(木) 12:13 |
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Re:おもてなし料理について おかず 06/2/16(木) 14:38 |
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Re:おもてなし料理について 老婆心 06/2/16(木) 23:05 |
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Re:おもてなし料理について コロッケ 06/2/17(金) 11:28 |
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大道まで3時間 - 06/2/16(木) 10:12 - |
この度、主人の会社の方をお招きすることになりました。
やっとこちらの生活にも慣れてきたところですが、
食事だけは和食が中心。お招きする方のなかには和食が苦手な方も
いらっしゃるようで何を作ったらいいものかと思案しています。
こちらにお住まいの先輩奥様方はいったいどのようなお料理で
おもてなしをされるのでしょうか？
アドバイスをよろしくお願いします。
やっとこちらの生活にも慣れてきたところですが、
食事だけは和食が中心。お招きする方のなかには和食が苦手な方も
いらっしゃるようで何を作ったらいいものかと思案しています。
こちらにお住まいの先輩奥様方はいったいどのようなお料理で
おもてなしをされるのでしょうか？
アドバイスをよろしくお願いします。
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てんぷら - 06/2/16(木) 12:13 - |
▼大道まで3時間さん：
>
わたしの同僚には，天ぷら（エビ，野菜）とみそ汁が好評でした。
お寿司は，ウナギを入れた巻きずしや，スモークサーモンの押し寿司は良かったようでしたが，イクラには誰も手をつけてくれませんでした。どうやら魚卵は不気味なようです。
ベジタリアンのかたもいらっしゃるかもしれませんね。
そうかと思えば，肉しか食べない人もいたりしますから，気を遣いますね。
>
わたしの同僚には，天ぷら（エビ，野菜）とみそ汁が好評でした。
お寿司は，ウナギを入れた巻きずしや，スモークサーモンの押し寿司は良かったようでしたが，イクラには誰も手をつけてくれませんでした。どうやら魚卵は不気味なようです。
ベジタリアンのかたもいらっしゃるかもしれませんね。
そうかと思えば，肉しか食べない人もいたりしますから，気を遣いますね。
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おかず - 06/2/16(木) 14:38 - |
この前、主人の友達を招待した時は照り焼きチキンと餃子が好評でした．餃子は、餃子のソースが美味しさをUPさせてくれたので、goodでした．
宗教によっては、豚肉、うろこの無い魚、海老など食べれない人がいらっしゃいますので、事前に伺った方がよろしいと思います．
大道まで３時間で、いつも和食中心の食事をされていらっしゃるのですか？ 我が家も大道までだいぶ時間がかかり、和食中心の食事をしたいのですが、そうもいきません．
宗教によっては、豚肉、うろこの無い魚、海老など食べれない人がいらっしゃいますので、事前に伺った方がよろしいと思います．
大道まで３時間で、いつも和食中心の食事をされていらっしゃるのですか？ 我が家も大道までだいぶ時間がかかり、和食中心の食事をしたいのですが、そうもいきません．
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老婆心 - 06/2/16(木) 23:05 - |
▼大道まで3時間さん：
>何人のお客様ですか？皆さん、アメリカ人の方ですか？
それにもよりますが、チキンのドラムスティックの漬け焼き、コロッケ、エビチリ、シュウマイ、炊き込みご飯、などは大人数の時に人気のメニューですよ。大皿にどんと盛って、皆さん各自取っていただきましょう。
少人数でしたら、会席のように１品１品だすと、みなさん喜んでくださいます。
なるべく、さっと出せるように出す器ごと冷蔵庫に入れておくとか、オーブンであたためておくとか、電子レンジにいれて出す直前にさっとチンするとか工夫すると、ホステスが席をあまり空けずに済みます。
最高のおもてなしは楽しい会話ですから。
>何人のお客様ですか？皆さん、アメリカ人の方ですか？
それにもよりますが、チキンのドラムスティックの漬け焼き、コロッケ、エビチリ、シュウマイ、炊き込みご飯、などは大人数の時に人気のメニューですよ。大皿にどんと盛って、皆さん各自取っていただきましょう。
少人数でしたら、会席のように１品１品だすと、みなさん喜んでくださいます。
なるべく、さっと出せるように出す器ごと冷蔵庫に入れておくとか、オーブンであたためておくとか、電子レンジにいれて出す直前にさっとチンするとか工夫すると、ホステスが席をあまり空けずに済みます。
最高のおもてなしは楽しい会話ですから。
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コロッケ - 06/2/17(金) 11:28 - |
家もアメリカ人などを呼ぶ時は いつもコロッケとかチキンのドラムステイックの照り焼きなど作ります。餃子も皆さん喜んで食べてくれますね。
