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生卵は食べて大丈夫？ たまこ 12/10/8(月) 9:51 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ egg 12/10/8(月) 17:10 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ 森田検索 12/10/8(月) 18:49 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ ダブルエー 12/10/17(水) 20:28 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ サルモネラ 12/10/19(金) 15:36 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ 危険だと思います 12/10/19(金) 18:28 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ アメリカで生食卵 12/10/21(日) 2:17 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ Pちゃん 12/10/21(日) 9:48 |
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Re:どちらのお店で買えますか？ 今晩の夕飯に 12/10/22(月) 8:15 |
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Re:どちらのお店で買えますか？ Pちゃん 12/10/22(月) 14:26 |
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Re:ありがとうございます 今晩の夕飯に 12/10/22(月) 15:38 |
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Re:生卵は食べて大丈夫？ たまこ 12/10/23(火) 20:25 |
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たまこ - 12/10/8(月) 9:51 - |
卵かけご飯が子供ともども大好きです。
スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
どうぞ、教えて下さい。
スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
どうぞ、教えて下さい。
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egg - 12/10/8(月) 17:10 - |
▼たまこさん：
アメリカに来た当初、アメリカ人の主人に
「サルモンネラ菌が怖いから、生卵は食べては駄目」
といわれて、食べていませんでした。
しかし、20年以上アメリカに住む友人に
「アメリカ人は生卵を食べる習慣がないので
生卵を食べるとお腹を壊すけれど、日本人は
食習慣で慣れているので、新鮮な卵なら大丈夫」
と教えてもらったので、試しに食べてみましたが
お腹の弱い私でも、お腹を壊すこともなく大丈夫でした。
中には、GradeAAAのものしか生卵は食べないという
人もいますが、私はGradeA（ケージフリー）の卵でも大丈夫でした。
私の周りで生卵を食べている日本人の方は
結構いるので、大丈夫ではないかと思いますよ。
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
アメリカに来た当初、アメリカ人の主人に
「サルモンネラ菌が怖いから、生卵は食べては駄目」
といわれて、食べていませんでした。
しかし、20年以上アメリカに住む友人に
「アメリカ人は生卵を食べる習慣がないので
生卵を食べるとお腹を壊すけれど、日本人は
食習慣で慣れているので、新鮮な卵なら大丈夫」
と教えてもらったので、試しに食べてみましたが
お腹の弱い私でも、お腹を壊すこともなく大丈夫でした。
中には、GradeAAAのものしか生卵は食べないという
人もいますが、私はGradeA（ケージフリー）の卵でも大丈夫でした。
私の周りで生卵を食べている日本人の方は
結構いるので、大丈夫ではないかと思いますよ。
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
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森田検索 - 12/10/8(月) 18:49 - |
▼たまこさん：
過去に同じような問い合わせが何度か挙がっていますよ。検索をクリックして
題名を選択した後、「生卵」と記入すると過去トピが出てきます。
お試しください。
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
過去に同じような問い合わせが何度か挙がっていますよ。検索をクリックして
題名を選択した後、「生卵」と記入すると過去トピが出てきます。
お試しください。
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
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ダブルエー - 12/10/17(水) 20:28 - |
▼たまこさん：
私は、AA gradeの物を買って、卵かけご飯！私は大丈夫でした。
ちなみに、私が行くRandalls、HEB Central Marketで、いつもAA gradeを買ってます。
私は、AA gradeの物を買って、卵かけご飯！私は大丈夫でした。
ちなみに、私が行くRandalls、HEB Central Marketで、いつもAA gradeを買ってます。
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サルモネラ - 12/10/19(金) 15:36 - |
▼たまこさん：
アメリカでは卵を生で食べることは想定されていないため、
サルモネラ菌を持つ親鶏がいます。
菌は殻にのみ付着すると言う方がいらっしゃいますが、中身にも入りこみます。
サルモネラは、黄身の周辺部に一番多く、黄身に火を十分いれていないことが発症の一番の原因となっています。
殻を洗えば大丈夫という説は、殻にだけ付着している場合のみ当てはまります。
サルモネラ菌は熱に弱く、火を通せば死んでしまうので、生食しないアメリカ人の間ではあまり問題になりません。
卵のグレードは、黄身の大きさや白身の粘度、殻の見た目から判断されるものです。
よって、サルモネラ菌の有無とは直接関係ありません。
一方で、サルモネラ菌に汚染された卵に当たる確率はそんなに高くないようです。
よって、皆さんが大丈夫だったよと投稿される訳です。
ご自身の運と免疫状態と相談して判断してください。
アメリカでは卵を生で食べることは想定されていないため、
サルモネラ菌を持つ親鶏がいます。
菌は殻にのみ付着すると言う方がいらっしゃいますが、中身にも入りこみます。
サルモネラは、黄身の周辺部に一番多く、黄身に火を十分いれていないことが発症の一番の原因となっています。
殻を洗えば大丈夫という説は、殻にだけ付着している場合のみ当てはまります。
サルモネラ菌は熱に弱く、火を通せば死んでしまうので、生食しないアメリカ人の間ではあまり問題になりません。
卵のグレードは、黄身の大きさや白身の粘度、殻の見た目から判断されるものです。
よって、サルモネラ菌の有無とは直接関係ありません。
一方で、サルモネラ菌に汚染された卵に当たる確率はそんなに高くないようです。
よって、皆さんが大丈夫だったよと投稿される訳です。
ご自身の運と免疫状態と相談して判断してください。
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危険だと思います - 12/10/19(金) 18:28 - |
私は生卵であたりました。
卵は普通の店頭で売られているものではなく
個人的に販売していただいたものでした。
（そちらの卵は生で食べて大丈夫とのうわさもありましたので）
後でいろいろ調べてみてわかったのですが
日本の卵は生でも安全に食べられるように
鶏にワクチンをうったり、抗生物質入りの餌を与えたりと
いろいろな対策が取られているようです。
食事情の異なるアメリカでそうしたコストのかかる
対策が取られている可能性はまずないと思われます。
前の方が記述されているように
全ての卵に菌がいるわけではなくまた菌量にもよるので
あたる可能性は必ずしも高くはないようです。
（お腹の丈夫さとは関係ないと思います）
しかし、もし卵に菌がいた場合、
例えば鶏小屋で長い時間置いておかれたりすると
当然菌も増殖するので暑いヒューストンで
生卵はやはりリスクが高いのではと思います。
ちなみにサルモネラ（だったか正確にはわかりませんが）
胃腸炎の症状はかなり激烈です。
特に小さいお子さんなどは
やめておくのが無難だと私は思います。
▼たまこさん：
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
卵は普通の店頭で売られているものではなく
個人的に販売していただいたものでした。
（そちらの卵は生で食べて大丈夫とのうわさもありましたので）
後でいろいろ調べてみてわかったのですが
日本の卵は生でも安全に食べられるように
鶏にワクチンをうったり、抗生物質入りの餌を与えたりと
いろいろな対策が取られているようです。
食事情の異なるアメリカでそうしたコストのかかる
対策が取られている可能性はまずないと思われます。
前の方が記述されているように
全ての卵に菌がいるわけではなくまた菌量にもよるので
あたる可能性は必ずしも高くはないようです。
（お腹の丈夫さとは関係ないと思います）
しかし、もし卵に菌がいた場合、
例えば鶏小屋で長い時間置いておかれたりすると
当然菌も増殖するので暑いヒューストンで
生卵はやはりリスクが高いのではと思います。
ちなみにサルモネラ（だったか正確にはわかりませんが）
胃腸炎の症状はかなり激烈です。
特に小さいお子さんなどは
やめておくのが無難だと私は思います。
▼たまこさん：
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
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アメリカで生食卵 - 12/10/21(日) 2:17 - |
▼たまこさん：
新鮮さ、オーガニック、グレード、これらはサルモネラ菌が卵にいるかどうかとは関係ありません。
USDA が認可した方法で低温殺菌された殺菌卵（Pasteurized eggs）やサルモネラフリー（Salmonella-free eggs）であれば、ほぼ生食可能と判断できます。
次がリンクが参考になります。ご参考まで。
http://shinasfo.exblog.jp/6157858
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
新鮮さ、オーガニック、グレード、これらはサルモネラ菌が卵にいるかどうかとは関係ありません。
USDA が認可した方法で低温殺菌された殺菌卵（Pasteurized eggs）やサルモネラフリー（Salmonella-free eggs）であれば、ほぼ生食可能と判断できます。
次がリンクが参考になります。ご参考まで。
http://shinasfo.exblog.jp/6157858
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
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Pちゃん - 12/10/21(日) 9:48 - |
スーパーで売られている、殻に赤いPマークが押してあるタマゴは、殺菌済みタマゴです。下記のリンクに、パッケージの写真も載っていますので、どうぞご参考になさってください。
http://www.safeeggs.com/eggs/pasteurized-eggs
うちではすき焼きをしたいときはこのタマゴを買っています。
▼たまこさん：
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
http://www.safeeggs.com/eggs/pasteurized-eggs
うちではすき焼きをしたいときはこのタマゴを買っています。
▼たまこさん：
>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>どうぞ、教えて下さい。
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今晩の夕飯に - 12/10/22(月) 8:15 - |
Pちゃんさん
その卵はどちらのお店で買えますか？
whole foodsにありますか？
▼Pちゃんさん：
>スーパーで売られている、殻に赤いPマークが押してあるタマゴは、殺菌済みタマゴです。下記のリンクに、パッケージの写真も載っていますので、どうぞご参考になさってください。
>http://www.safeeggs.com/eggs/pasteurized-eggs
>
>うちではすき焼きをしたいときはこのタマゴを買っています。
>
>
>▼たまこさん：
>>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>>どうぞ、教えて下さい。
その卵はどちらのお店で買えますか？
whole foodsにありますか？
▼Pちゃんさん：
>スーパーで売られている、殻に赤いPマークが押してあるタマゴは、殺菌済みタマゴです。下記のリンクに、パッケージの写真も載っていますので、どうぞご参考になさってください。
>http://www.safeeggs.com/eggs/pasteurized-eggs
>
>うちではすき焼きをしたいときはこのタマゴを買っています。
>
>
>▼たまこさん：
>>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>>どうぞ、教えて下さい。
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Pちゃん - 12/10/22(月) 14:26 - |
▼今晩の夕飯にさん：
わたしはH-E-Bで購入しています。
ご紹介したHPを確認してみたら、store locatorを発見！ご自宅のzip codeを入れて、ご近所の取扱店をさがしてみてくださいな。
http://www.safeeggs.com/store-locator
>Pちゃんさん
>その卵はどちらのお店で買えますか？
>whole foodsにありますか？
わたしはH-E-Bで購入しています。
ご紹介したHPを確認してみたら、store locatorを発見！ご自宅のzip codeを入れて、ご近所の取扱店をさがしてみてくださいな。
http://www.safeeggs.com/store-locator
>Pちゃんさん
>その卵はどちらのお店で買えますか？
>whole foodsにありますか？
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今晩の夕飯に - 12/10/22(月) 15:38 - |
Pちゃんさん
ありがとうございます。
教えてくださり感謝、感謝です。
助かります。
▼今晩の夕飯にさん：
>Pちゃんさん
>その卵はどちらのお店で買えますか？
>whole foodsにありますか？
>
>▼Pちゃんさん：
>>スーパーで売られている、殻に赤いPマークが押してあるタマゴは、殺菌済みタマゴです。下記のリンクに、パッケージの写真も載っていますので、どうぞご参考になさってください。
>>http://www.safeeggs.com/eggs/pasteurized-eggs
>>
>>うちではすき焼きをしたいときはこのタマゴを買っています。
>>
>>
>>▼たまこさん：
>>>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>>>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>>>どうぞ、教えて下さい。
ありがとうございます。
教えてくださり感謝、感謝です。
助かります。
▼今晩の夕飯にさん：
>Pちゃんさん
>その卵はどちらのお店で買えますか？
>whole foodsにありますか？
>
>▼Pちゃんさん：
>>スーパーで売られている、殻に赤いPマークが押してあるタマゴは、殺菌済みタマゴです。下記のリンクに、パッケージの写真も載っていますので、どうぞご参考になさってください。
>>http://www.safeeggs.com/eggs/pasteurized-eggs
>>
>>うちではすき焼きをしたいときはこのタマゴを買っています。
>>
>>
>>▼たまこさん：
>>>卵かけご飯が子供ともども大好きです。
>>>スーパーで普通に売っている卵は、生で食しても大丈夫なのでしょうか？
>>>どうぞ、教えて下さい。
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たまこ - 12/10/23(火) 20:25 - |
みなさま
大変参考になりました。すごくお詳しくてびっくりです。
どうもありがとうございました。
大変参考になりました。すごくお詳しくてびっくりです。
どうもありがとうございました。
