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補習校の野菜おじさん 野菜好き 08/5/28(水) 13:27 |
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Re:補習校の野菜おじさん S 08/5/30(金) 0:27 |
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Re:補習校の野菜おじさん ベジータ 08/5/30(金) 0:43 |
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Re:補習校の野菜おじさん 野菜好き 08/5/30(金) 7:46 |
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Re:補習校の野菜おじさん ベジータ 08/5/31(土) 0:07 |
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Re:補習校の野菜おじさん ・・・ 08/6/2(月) 14:41 |
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Re:補習校の野菜おじさん こけこっこ 08/6/3(火) 13:23 |
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Re:補習校の野菜おじさん ・・・ 08/6/3(火) 20:27 |
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Re:補習校の野菜おじさん こけこっこ 08/6/4(水) 8:41 |
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Re:補習校の野菜おじさん 野菜好き 08/6/4(水) 9:52 |
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Re:補習校の野菜おじさん 食中毒 08/6/4(水) 0:37 |
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Re:生卵、たべられますか？。 お腹痛い 08/6/4(水) 22:42 |
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それでもどうしても生卵が食べたい方・・・ ・・・ 08/6/5(木) 1:51 |
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Re:それでもどうしても生卵が食べたい方・・・ Kokko 08/6/5(木) 7:26 |
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野菜好き - 08/5/28(水) 13:27 - |
以前補習校に日本人の八百屋さんが来ると聞きましたが
まだいらっしゃるのですか？どんな野菜を売ってるのでしょうか？
どなたか教えてください。
まだいらっしゃるのですか？どんな野菜を売ってるのでしょうか？
どなたか教えてください。
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S - 08/5/30(金) 0:27 - |
私もまだ数回しかいったことがないので、見間違えていたらすみません。
たしか、ほうれん草、卵、キャベツ、水菜、春菊、白菜、青梗菜、大根、かぼちゃだったと思います。
時期的に出ないものもあるらしいですが、このくらいだったと思います。
▼野菜好きさん：
>以前補習校に日本人の八百屋さんが来ると聞きましたが
>まだいらっしゃるのですか？どんな野菜を売ってるのでしょうか？
>どなたか教えてください。
たしか、ほうれん草、卵、キャベツ、水菜、春菊、白菜、青梗菜、大根、かぼちゃだったと思います。
時期的に出ないものもあるらしいですが、このくらいだったと思います。
▼野菜好きさん：
>以前補習校に日本人の八百屋さんが来ると聞きましたが
>まだいらっしゃるのですか？どんな野菜を売ってるのでしょうか？
>どなたか教えてください。
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ベジータ - 08/5/30(金) 0:43 - |
>たしか、ほうれん草、卵、キャベツ、水菜、春菊、白菜、青梗菜、大根、かぼちゃだったと思います。
きゅうりや、小松菜もありますよ。
そして時々、梨や、桃や、赤い皮のじゃがいも、おじさん特製の糠漬け etc・・・その日限定のお楽しみアイテムもあったりします♪
きゅうりや、小松菜もありますよ。
そして時々、梨や、桃や、赤い皮のじゃがいも、おじさん特製の糠漬け etc・・・その日限定のお楽しみアイテムもあったりします♪
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野菜好き - 08/5/30(金) 7:46 - |
わ〜楽しそうですね！早速今週行ってみます。
ちなみにお時間は？
ちなみにお時間は？
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ベジータ - 08/5/31(土) 0:07 - |
>ちなみにお時間は？
何時からいらしているのか、はっきり分からないんですが、この間１３時頃に行ったら、もうスタンバイされてました。
補習校が終わって皆がいなくなるころ（１５時すぎ？）に、帰っていかれるのかな。卵は早めに売り切れることが多いです。
何時からいらしているのか、はっきり分からないんですが、この間１３時頃に行ったら、もうスタンバイされてました。
補習校が終わって皆がいなくなるころ（１５時すぎ？）に、帰っていかれるのかな。卵は早めに売り切れることが多いです。
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・・・ - 08/6/2(月) 14:41 - |
少し内容がかぶりますがおじさんに聞いたところ「1時から3時ごろまでおります。」と言われていました。
ちなみにですが、卵は確かに早めに売切れてしまいますが、おじさんいわく「小さい卵は若い鳥が産んだ卵で、大きい卵は年をとった鳥が産んだ卵です。」と言われていました。
とっても黄身が黄色くて美味しいです。
安いし美味しいです。
▼ベジータさん：
>>ちなみにお時間は？
>
>何時からいらしているのか、はっきり分からないんですが、この間１３時頃に行ったら、もうスタンバイされてました。
>補習校が終わって皆がいなくなるころ（１５時すぎ？）に、帰っていかれるのかな。卵は早めに売り切れることが多いです。
ちなみにですが、卵は確かに早めに売切れてしまいますが、おじさんいわく「小さい卵は若い鳥が産んだ卵で、大きい卵は年をとった鳥が産んだ卵です。」と言われていました。
とっても黄身が黄色くて美味しいです。
安いし美味しいです。
▼ベジータさん：
>>ちなみにお時間は？
>
>何時からいらしているのか、はっきり分からないんですが、この間１３時頃に行ったら、もうスタンバイされてました。
>補習校が終わって皆がいなくなるころ（１５時すぎ？）に、帰っていかれるのかな。卵は早めに売り切れることが多いです。
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こけこっこ - 08/6/3(火) 13:23 - |
▼・・・さん：
ひとつお尋ねしたいのですが、その卵は大道で売られているものは違う卵でしょうか？ また卵かけご飯にしても大丈夫ですか？
こけこっこ
ひとつお尋ねしたいのですが、その卵は大道で売られているものは違う卵でしょうか？ また卵かけご飯にしても大丈夫ですか？
こけこっこ
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・・・ - 08/6/3(火) 20:27 - |
こけこっこさん大道でたまごを買ったことがないのでわかりません。すみません。
ちなみにおじさんのとこのたまごの賞味期限を聞いたら「普通にお店に売ってるは１ヶ月くらいもつんだんからそのくらいでしょう」といわれたのでなるべく早く食べるようにはしています。
たまごかけご飯はしたことはありますが、数回くらいです。一応おなかは壊したことがありません。
されるなら自己責任でどうぞ。
少し話が脱線しますが、サルモネラ菌について。
１ 購入時
きれいでひび割れのない新鮮なものを購入
産卵日や包装日、期限表示など卵の表示を確認
２ 保存
持ち帰った卵は、すぐに冷蔵庫（１０℃以下）に入れる
期限表示のある卵は、期限内に食べる
（期限表示のない卵も、包装日時を確認し１週間以内を目安に食べる。）
３.下準備
生卵に使用したボウルなどの調理器具は使用後よく洗う
・・熱湯をかけると安心
使う直前に割ってすぐに使う
・・割ったまま放置すると細菌が増殖しやすくなる
４ 調理
十分加熱の目安・・卵黄も白身もかたくなるまで
調理を途中でやめるときは、冷蔵庫に入れ、再度調理するときはもう
一度十分加熱する
５ 食事
卵かけご飯、すき焼き、納豆など、卵を生で食べる場合には、殻が割れている
ものやひび割れしているものは使わず（菌の増殖の可能性あり）、食べる直前に割る
温かくして食べる料理 常に温かく（６５℃以上）
冷たくして食べる料理 常に冷たく（１０℃以下）
十分に加熱しない料理 調理開始後、２時間以内に食べる
高齢者、乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人は、生卵は避け
十分に加熱した卵料理を食べる
６ 残った食品
残った卵料理は、時間がたちすぎたら、思いきって捨てる
日本では消費者に提供されるまでの間にいずれかの段階で、必ずサルモネラを死滅させるための加熱工程を導入していることを聞いたことがあったので、少し安全かなと思い日本では生で食べていました。
ただ欧米ではそういう処理をしているのかわからないのでもちろん生、半熟では食べません。
人から聞いた話ではオーガニックのものは一応洗われているのだとか･･･。
しかしながら安全のために私は卵の殻を触ったら一応すぐに手洗いをしています。
というわけで、かなり脱線してしまいましたがあまり生卵は食さないほうがいいということですね。
取り扱いや保存方法に気をつければそんなに怖くない菌ですが。
ちなみにおじさんのとこのたまごの賞味期限を聞いたら「普通にお店に売ってるは１ヶ月くらいもつんだんからそのくらいでしょう」といわれたのでなるべく早く食べるようにはしています。
たまごかけご飯はしたことはありますが、数回くらいです。一応おなかは壊したことがありません。
されるなら自己責任でどうぞ。
少し話が脱線しますが、サルモネラ菌について。
１ 購入時
きれいでひび割れのない新鮮なものを購入
産卵日や包装日、期限表示など卵の表示を確認
２ 保存
持ち帰った卵は、すぐに冷蔵庫（１０℃以下）に入れる
期限表示のある卵は、期限内に食べる
（期限表示のない卵も、包装日時を確認し１週間以内を目安に食べる。）
３.下準備
生卵に使用したボウルなどの調理器具は使用後よく洗う
・・熱湯をかけると安心
使う直前に割ってすぐに使う
・・割ったまま放置すると細菌が増殖しやすくなる
４ 調理
十分加熱の目安・・卵黄も白身もかたくなるまで
調理を途中でやめるときは、冷蔵庫に入れ、再度調理するときはもう
一度十分加熱する
５ 食事
卵かけご飯、すき焼き、納豆など、卵を生で食べる場合には、殻が割れている
ものやひび割れしているものは使わず（菌の増殖の可能性あり）、食べる直前に割る
温かくして食べる料理 常に温かく（６５℃以上）
冷たくして食べる料理 常に冷たく（１０℃以下）
十分に加熱しない料理 調理開始後、２時間以内に食べる
高齢者、乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人は、生卵は避け
十分に加熱した卵料理を食べる
６ 残った食品
残った卵料理は、時間がたちすぎたら、思いきって捨てる
日本では消費者に提供されるまでの間にいずれかの段階で、必ずサルモネラを死滅させるための加熱工程を導入していることを聞いたことがあったので、少し安全かなと思い日本では生で食べていました。
ただ欧米ではそういう処理をしているのかわからないのでもちろん生、半熟では食べません。
人から聞いた話ではオーガニックのものは一応洗われているのだとか･･･。
しかしながら安全のために私は卵の殻を触ったら一応すぐに手洗いをしています。
というわけで、かなり脱線してしまいましたがあまり生卵は食さないほうがいいということですね。
取り扱いや保存方法に気をつければそんなに怖くない菌ですが。
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食中毒 - 08/6/4(水) 0:37 - |
▼こけこっこさん：
去年、"補習校の野菜おじさん"に伺ったところ、「生食はしないで下さい」とのことでした。（やはりサルモネラ菌による食中毒の可能性があるそうです。）
ちなみにスーパーで売られているタマゴを生食し、食中毒にかかった人を知っております。ERで治療を受け、$10,000以上の請求を受けたと言っていました。
これからは食中毒の季節ですので、お気をつけください。
>▼・・・さん：
>
>ひとつお尋ねしたいのですが、その卵は大道で売られているものは違う卵でしょうか？ また卵かけご飯にしても大丈夫ですか？
>
>こけこっこ
去年、"補習校の野菜おじさん"に伺ったところ、「生食はしないで下さい」とのことでした。（やはりサルモネラ菌による食中毒の可能性があるそうです。）
ちなみにスーパーで売られているタマゴを生食し、食中毒にかかった人を知っております。ERで治療を受け、$10,000以上の請求を受けたと言っていました。
これからは食中毒の季節ですので、お気をつけください。
>▼・・・さん：
>
>ひとつお尋ねしたいのですが、その卵は大道で売られているものは違う卵でしょうか？ また卵かけご飯にしても大丈夫ですか？
>
>こけこっこ
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こけこっこ - 08/6/4(水) 8:41 - |
・・・さん：
サルモネラ菌についての沢山の注意事項とても参考になりました。
食中毒さん：
ERでそんなに治療代を払うよりは、日本に帰って安全な卵を食する方が安上がり？
のようですね。
食い意地はってリスクを負うか・・・。 とりあえず、この時期はより危険度
が高いようなので生卵は止めておいた方がいいかも。 でも、野菜おじさんの
卵も野菜も評判がいいので、ぜひ試してみたいです。
お二人ともご忠告ありがとうございます。
サルモネラ菌についての沢山の注意事項とても参考になりました。
食中毒さん：
ERでそんなに治療代を払うよりは、日本に帰って安全な卵を食する方が安上がり？
のようですね。
食い意地はってリスクを負うか・・・。 とりあえず、この時期はより危険度
が高いようなので生卵は止めておいた方がいいかも。 でも、野菜おじさんの
卵も野菜も評判がいいので、ぜひ試してみたいです。
お二人ともご忠告ありがとうございます。
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野菜好き - 08/6/4(水) 9:52 - |
皆さん、いろいろな情報をありがとうございました。
先日の土曜日に行って参りました。色々手に入りホクホクで〜す！！
感謝感謝！！
先日の土曜日に行って参りました。色々手に入りホクホクで〜す！！
感謝感謝！！
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お腹痛い - 08/6/4(水) 22:42 - |
サルモネラ菌のに汚染された卵の数は日本は１万個にたいして１個、アメリカは３万個に対して１個。
日本の方が卵自体は危ないらしいです。
アメリカの卵が生で食べれないと言われている理由：アメリカでは過去に溶いた卵の液体を運んだトラックで洗浄せずにアイスクリームを運んだために大規模な食中毒を出したことがあり、この再発防止策として卵の管理が徹底され、生食の警告も厳しくなりました。これは、誰かが卵で食中毒になったときに、あらかじめ警告をしなかったことで訴えられるリスクを避けるためとのこと。
▼食中毒さん：
>▼こけこっこさん：
>
>去年、"補習校の野菜おじさん"に伺ったところ、「生食はしないで下さい」とのことでした。（やはりサルモネラ菌による食中毒の可能性があるそうです。）
>
>ちなみにスーパーで売られているタマゴを生食し、食中毒にかかった人を知っております。ERで治療を受け、$10,000以上の請求を受けたと言っていました。
>
>これからは食中毒の季節ですので、お気をつけください。
>
>
>>▼・・・さん：
>>
>>ひとつお尋ねしたいのですが、その卵は大道で売られているものは違う卵でしょうか？ また卵かけご飯にしても大丈夫ですか？
>>
>>こけこっこ
日本の方が卵自体は危ないらしいです。
アメリカの卵が生で食べれないと言われている理由：アメリカでは過去に溶いた卵の液体を運んだトラックで洗浄せずにアイスクリームを運んだために大規模な食中毒を出したことがあり、この再発防止策として卵の管理が徹底され、生食の警告も厳しくなりました。これは、誰かが卵で食中毒になったときに、あらかじめ警告をしなかったことで訴えられるリスクを避けるためとのこと。
▼食中毒さん：
>▼こけこっこさん：
>
>去年、"補習校の野菜おじさん"に伺ったところ、「生食はしないで下さい」とのことでした。（やはりサルモネラ菌による食中毒の可能性があるそうです。）
>
>ちなみにスーパーで売られているタマゴを生食し、食中毒にかかった人を知っております。ERで治療を受け、$10,000以上の請求を受けたと言っていました。
>
>これからは食中毒の季節ですので、お気をつけください。
>
>
>>▼・・・さん：
>>
>>ひとつお尋ねしたいのですが、その卵は大道で売られているものは違う卵でしょうか？ また卵かけご飯にしても大丈夫ですか？
>>
>>こけこっこ
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・・・ - 08/6/5(木) 1:51 - |
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Kokko - 08/6/5(木) 7:26 - |
Davidson's Pasteurization to Eliminate Salmonella
と書かれた卵がRandallsで売られています。
（卵の殻を低温殺菌していると書かれています。）
透明なパッケージで、３ドル５０〜４ドルぐらいの値段です。
食される時は、自己責任でどうぞ。
と書かれた卵がRandallsで売られています。
（卵の殻を低温殺菌していると書かれています。）
透明なパッケージで、３ドル５０〜４ドルぐらいの値段です。
食される時は、自己責任でどうぞ。
