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和風以外の簡単なレシピを・・・ レシピ 06/6/10(土) 21:12 |
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Re:和風以外の簡単なレシピを・・・ はっぴー 06/6/10(土) 23:37 |
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参考にします レシピ 06/6/12(月) 15:21 |
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Re:和風以外の簡単なレシピを・・・ レンズ豆 06/6/12(月) 14:06 |
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レンズ豆 レシピ 06/6/12(月) 15:24 |
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豆＆バジル はっぴー 06/6/13(火) 7:08 |
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Re:レンズ豆 レンズ豆 06/6/13(火) 12:03 |
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Re:和風以外の簡単なレシピを・・・ 地中海風 06/6/13(火) 10:59 |
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Re:和風以外の簡単なレシピを・・・（訂正） 地中海風 06/6/13(火) 11:35 |
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早速作ってみます レシピ 06/6/13(火) 22:01 |
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レシピ - 06/6/10(土) 21:12 - |
こんにちは。私は料理があまり得意なほうではありません。いつも作るものが定番の和風になってしまって、１週間ごとにメニューが同じということもあります。特にこっちに来てからはよけいにそうなったような気がします。誰かアメリカのスーパーで帰る食材やソースなどで簡単にできる和風以外のレシピがありましたらお願いします。またスパゲティーやサラダのドレッシングはどんなソース（おすすめのメーカーや味など）を使っていますか？
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はっぴー - 06/6/10(土) 23:37 - |
http://www.kolisinn.com/kitchen-j.html
http://www.tmocsys.net/keijiban/c-board.cgi?cmd=tpc;id=recipe
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/5086/
こんにちは。私が参考にしているサイトです。便利ですよ。
パスタは出来合いのバジルペイストをペンネにからめたり、
ズッキーニやたまねぎをいためてトマトソースを作ります。
うちはアパートなのでBBQの代わりに電気のグリルでチキンを焼いて
最後に味噌マヨネーズを載せる。もしくはレモンペッパーをかける。等々
ファヒータのシーズニング（小袋）でひき肉をいためて
レタス、トマト、チーズと一緒にトルティーヤで巻いてもおいしいですよ。
あまりにも簡単すぎますが、参考になれば、、、
http://www.tmocsys.net/keijiban/c-board.cgi?cmd=tpc;id=recipe
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/5086/
こんにちは。私が参考にしているサイトです。便利ですよ。
パスタは出来合いのバジルペイストをペンネにからめたり、
ズッキーニやたまねぎをいためてトマトソースを作ります。
うちはアパートなのでBBQの代わりに電気のグリルでチキンを焼いて
最後に味噌マヨネーズを載せる。もしくはレモンペッパーをかける。等々
ファヒータのシーズニング（小袋）でひき肉をいためて
レタス、トマト、チーズと一緒にトルティーヤで巻いてもおいしいですよ。
あまりにも簡単すぎますが、参考になれば、、、
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レンズ豆 - 06/6/12(月) 14:06 - |
レンズ豆のスープはいかがでしょう？バルサミコ酢、なんてものが御好みで出てきますよ。
http://www.geocities.jp/deutschebaeckerin/EUKitchen/Linsensuppe.html
私は、レンズ豆、玉ねぎ、チキンスープキューブ、水だけで即席に作ってみましたが、充分いける味でした。スープというか、煮豆風に。レシピにあるように良質なウインナーは合いそうでした。レンズ豆、とっても安いです。一応、冬用のメニューということにはなっていますが、何というかほっとする味で貴重です。
http://www.geocities.jp/deutschebaeckerin/EUKitchen/Linsensuppe.html
私は、レンズ豆、玉ねぎ、チキンスープキューブ、水だけで即席に作ってみましたが、充分いける味でした。スープというか、煮豆風に。レシピにあるように良質なウインナーは合いそうでした。レンズ豆、とっても安いです。一応、冬用のメニューということにはなっていますが、何というかほっとする味で貴重です。
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レシピ - 06/6/12(月) 15:21 - |
はっぴーさん
ありがとうございます。サイト、良いですね。特にアメリカ南部の料理のサイト、すごく助かります。恥ずかしながら、こんないろいろなサイトがあるのを知りませんでした。
パスタやパスタソースではお勧めのメーカーはありますか？また、スーパーにはいろいろなパンが売っていますが、どんなものを買っていますか？良かった教えてください。
ありがとうございます。サイト、良いですね。特にアメリカ南部の料理のサイト、すごく助かります。恥ずかしながら、こんないろいろなサイトがあるのを知りませんでした。
パスタやパスタソースではお勧めのメーカーはありますか？また、スーパーにはいろいろなパンが売っていますが、どんなものを買っていますか？良かった教えてください。
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レシピ - 06/6/12(月) 15:24 - |
レンズ豆は缶ですか？初めて聞いた名前ですが（知らなすぎですよね・・・）、家族が豆料理が大好きなので、作ってみます。実は私は今まで豆は缶詰の茶色の豆を温めて出したことしかないのです・・・レンズ豆さん、他にも豆料理があれば教えてください。
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はっぴー - 06/6/13(火) 7:08 - |
豆料理お好きですか？ それでしたら普通にグロッサリーで売っている
乾燥した豆と香料が小袋に入っているスープの元（４−６ﾄﾞﾙ）もおいしいですよ。
これにお好みでベーコンやチキン、ソーセージや野菜を入れます。
残ったスープは翌日カレーに、、、
ついでに箱に入ったブラックビーンズライスの元（水を沸騰して箱の中身を入れる）も意外においしいです。
バジルのソースは冷蔵コーナー（生パスタやバターの近く）に売っている
物か、セントラルマーケットで量り売りのコーナーにあるものがおいしいです、
これも好みで乾燥シーズニングを入れたりしてます。簡単すぎて恐縮ですが参考になれば幸いです〜
乾燥した豆と香料が小袋に入っているスープの元（４−６ﾄﾞﾙ）もおいしいですよ。
これにお好みでベーコンやチキン、ソーセージや野菜を入れます。
残ったスープは翌日カレーに、、、
ついでに箱に入ったブラックビーンズライスの元（水を沸騰して箱の中身を入れる）も意外においしいです。
バジルのソースは冷蔵コーナー（生パスタやバターの近く）に売っている
物か、セントラルマーケットで量り売りのコーナーにあるものがおいしいです、
これも好みで乾燥シーズニングを入れたりしてます。簡単すぎて恐縮ですが参考になれば幸いです〜
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地中海風 - 06/6/13(火) 10:59 - |
日本ではあまり頻繁には使わなかったのですが、こちらでは缶詰のトマト煮、トマトソース、トマトペーストを活用しています。安いし、とっても便利です。
簡単なところでは、タマネギとにんにくのみじん切りを油で炒め、透明になったらトマトペーストを加えます。少しストックまたはパスタゆで汁を足して緩め、オレガノ、タイム、パセリなどドライハーブを加えます。塩コショウで味を調えてください。ゆでたパスタを加えて混ぜたら、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜいれて出来上がり。チーズが多い方が美味しいですが塩分にご注意。
あとは、タマネギ、ニンニクみじん切りを炒めてお好みの野菜（冷凍グリーンビーンやオクラが便利）を加え、さいころ牛肉を加えます。少しお湯で緩めて、トマトソースを加えます。お肉が柔らかくなるまでコトコトとしばらく煮込んで最後に味を調えて出来上がり。トマトソースは味がついているのが多いので、加減ください。
豆類がお好きでしたら、ひよこ豆はいかがですか？水煮の缶詰がとても便利！もちろん水で乾燥豆を戻して煮る方法も。上記トマトペーストレシピで応用可です。サラダに加えてもいいし、ニンニク、レモン汁、ゴマペーストと一緒にフープロにかけてペーストを作っても美味しいです。
お肉でしたら、日本ではあまり手に入らない羊を使った料理がおススメです。簡単なのはもちろんハンバーグ。ミンチ肉にタマネギ（またはネギ）、パセリのみじん切りを加えてクミン、胡椒を加え、焼くだけ。トマトソースで煮込んでも美味しいです。
ご参考になれば幸いです。
簡単なところでは、タマネギとにんにくのみじん切りを油で炒め、透明になったらトマトペーストを加えます。少しストックまたはパスタゆで汁を足して緩め、オレガノ、タイム、パセリなどドライハーブを加えます。塩コショウで味を調えてください。ゆでたパスタを加えて混ぜたら、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜいれて出来上がり。チーズが多い方が美味しいですが塩分にご注意。
あとは、タマネギ、ニンニクみじん切りを炒めてお好みの野菜（冷凍グリーンビーンやオクラが便利）を加え、さいころ牛肉を加えます。少しお湯で緩めて、トマトソースを加えます。お肉が柔らかくなるまでコトコトとしばらく煮込んで最後に味を調えて出来上がり。トマトソースは味がついているのが多いので、加減ください。
豆類がお好きでしたら、ひよこ豆はいかがですか？水煮の缶詰がとても便利！もちろん水で乾燥豆を戻して煮る方法も。上記トマトペーストレシピで応用可です。サラダに加えてもいいし、ニンニク、レモン汁、ゴマペーストと一緒にフープロにかけてペーストを作っても美味しいです。
お肉でしたら、日本ではあまり手に入らない羊を使った料理がおススメです。簡単なのはもちろんハンバーグ。ミンチ肉にタマネギ（またはネギ）、パセリのみじん切りを加えてクミン、胡椒を加え、焼くだけ。トマトソースで煮込んでも美味しいです。
ご参考になれば幸いです。
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地中海風 - 06/6/13(火) 11:35 - |
ごめんなさい、お肉が先でした。その後、お野菜を加えてください。
>あとは、タマネギ、ニンニクみじん切りを炒めてお好みの野菜（冷凍グリーンビーンやオクラが便利）を加え、さいころ牛肉を加えます。少しお湯で緩めて、トマトソースを加えます。お肉が柔らかくなるまでコトコトとしばらく煮込んで最後に味を調えて出来上がり。トマトソースは味がついているのが多いので、加減ください。
>あとは、タマネギ、ニンニクみじん切りを炒めてお好みの野菜（冷凍グリーンビーンやオクラが便利）を加え、さいころ牛肉を加えます。少しお湯で緩めて、トマトソースを加えます。お肉が柔らかくなるまでコトコトとしばらく煮込んで最後に味を調えて出来上がり。トマトソースは味がついているのが多いので、加減ください。
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レンズ豆 - 06/6/13(火) 12:03 - |
>レンズ豆は缶ですか？初めて聞いた名前ですが（知らなすぎですよね・・・）、家族が豆料理が大好きなので、作ってみます。実は私は今まで豆は缶詰の茶色の豆を温めて出したことしかないのです・・・レンズ豆さん、他にも豆料理があれば教えてください。
レンズ豆は、乾燥したのを袋入りで売ってます。Lentilと書いてありました。450g入りで、緑色の豆。クロガーで６０セントくらいでした。鉛筆の後ろについた消しゴムくらいの大きさで、薄っぺらくて本当にレンズみたいな形をしています。色は、緑や黒っぽいの、茶色っぽいのもあるようですね。下の写真によると。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BA%E8%B1%86
旧約聖書にも出てきた由緒ある豆で、健康に良いのだそうです。
出がけに水につけておくと、わりにすぐに煮えます。他の豆よりも扱いが簡単です。
ところで、下の地中海風さんのもおいしそうですね。
レンズ豆は、乾燥したのを袋入りで売ってます。Lentilと書いてありました。450g入りで、緑色の豆。クロガーで６０セントくらいでした。鉛筆の後ろについた消しゴムくらいの大きさで、薄っぺらくて本当にレンズみたいな形をしています。色は、緑や黒っぽいの、茶色っぽいのもあるようですね。下の写真によると。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BA%E8%B1%86
旧約聖書にも出てきた由緒ある豆で、健康に良いのだそうです。
出がけに水につけておくと、わりにすぐに煮えます。他の豆よりも扱いが簡単です。
ところで、下の地中海風さんのもおいしそうですね。
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レシピ - 06/6/13(火) 22:01 - |
詳しくありがとうございます。パスタから早速作ってみようと思います。
